العربية  

books halloumi cheese dishes

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

أطباق جبنة حلوم (Info)


سلطة الجرجير مع جبنة الحلوم المشوية

مدّة التحضير 10 دقائق
عدد الحصص 3 أشخاص


المكوّنات

  • أربعة أكواب من الجرجير.
  • مئتا غرامٍ من جبنة الحلوم.
  • كوب من الفطر المقطع.
  • كوب من حب الرمان.


مكوّنات التتبيلة:

  • أربع ملاعق من خل البلسميك.
  • ملعقة من الخردل.
  • كوب من زيت الزيتون.
  • الملح.
  • الفلفل الأسود.


طريقة التحضير

  • تسخين قدر صغير غير لاصق على درجة حرارة متوسطة.
  • طبخ جبنة الحلوم حتى يتشكل قشرة ذهبية جميلة على كلا الجانبين لمّدة دقيقتين لكل جانب.
  • خلط كل مكوّنات التتبيلة في مرطبان حتى تصبح ناعمة ومتجانسة جيداً ووضعها جانباً.
  • إضافة الجرجير، وحب الرمان، والفطر في وعاء خلط كبير وصب التتبيلة وخلط المكوّنات جيداً.
  • نقل الخليط إلى طبق التقديم ووضع جبنة الحلوم المشوية على الوجه.
  • تقديم السلطة، والجبنة دافئة.


لفافة جبنة الحلوم المشوية مع البيستو

مدّة تجهيز المكوّنات 5 دقائق
مدّة الطهي 10 دقائق
عدد الحصص 4 أشخاص


المكوّنات

  • أربع لفائف من خبز التورتيا الأسمر.
  • نصف كوب من الجرجير المفروم.
  • حبتان من الطماطم المقطعة إلى شرائح.
  • خمسمئة غرامٍ من جبنة الحلوم المقطعة إلى شرائح.


مكوّنات صلصة البيستو:

  • كوب من أوراق الريحان الطازجة.
  • فص من الثوم.
  • ربع كوب من الصنوبر.
  • كوب ونصف من زيت الزيتون.
  • الملح.
  • الفلفل الأسود المطحون.


طريقة التحضير

  • تسخين قدر صغير على درجة حرارة متوسطة.
  • طبخ جبنة الحلوم حتى تتشكل قشرة ذهبية جميلة على كل جانب.


تحضير اللفائف:

  • مد البيستو في اللفافة.
  • حشو اللفافة بالجرجير، وشرائح الطماطم، وشرائح الحلوم المشوية.
  • شوي اللفافة حتى تصبح ذهبية وهشة في مشواة الشطائر.


سلطة المعكرونة مع جبنة الحلوم والهليون

مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق
مدّة الطهي 15 دقيقة
عدد الحصص 4 أشخاص


المكوّنات

  • مئتان وخمسون غراماً من المعكرونة على شكل فراشات.
  • خمسمئة غرامٍ من الهليون.
  • مئتا غرامٍ من جبنة الحلوم.
  • حبة من الأفوكادو.
  • عودان من البصل الأخضر.
  • ملعقة كبيرة من بشر قشر الليمون.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من الزعتر البري الطازج.
  • ملعقة صغيرة من السكر.


طريقة التحضير

  • تسخين قدرين من الماء المملح على النار.
  • وضع وتقليب المعكرونة في إحدى القدرين حتى ينضج.
  • تقطيع الهليون إلى قطع صغيرة وطهيه في القدر الأخرى.
  • عندما تنضج المعكرونة ترفع وتصفى.
  • رفع المعكرونة ووضعها تحت الماء البارد وصب الزيت عليها ثمّ وضعها جانباً.
  • تسخين مقلاة غير لاصقة بها قليل من الزيت وتحمير جبنة الحلوم حتى تكتسب اللون الذهبي من كلا جانبيه.
  • تصفية جبنة الحلوم على ورق المطبخ.
  • تقطيع الأفوكادو، والبصل الأخضر إلى شرائح.
  • خلط عصير الليمون، وزيت الزيتون، والسكر في وعاء.
  • إضافة المعكرونة، والهليون، والبصل الأخضر.
  • تقليب المكوّنات معاً ووضعها في صحن التقديم.
  • وضع جبنة الحلوم على الوجه.
  • تزيين الصحن بالزعتر البري الطازج، وبشر الليمون.


سلطة جبنة الحلوم

مدّة التحضير 15 دقيقة
عدد الحصص 4 أشخاص


المكوّنات

  • أربع حبات من الطماطم كبيرة الحجم.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة ونصف من خل البلسميك.
  • عبوة من جبنة الحلوم.
  • ست عشرة ورقة من ريحان.
  • الملح.
  • الفلفل الأسود.


طريقة التحضير

  • تقطيع الطماطم إلى شرائح وترتيبهم في طبق.
  • تقطيع الجبنة إلى شرائح رقيقة.
  • رص شريحة من الجبنة على كل شريحة من الطماطم.
  • وضع ورقة الريحان بين شريحة الجبنة، والطماطم.
  • تكرار العملية مع إنهاء الطبقات بشريحة من الطماطم.
  • خلط زيت الزيتون مع الخل البلسمي، ورشّ الخليط على الطماطم.
  • إضافة الملح، والفلفل حسب الرغبة.
Source: mawdoo3.com
 
(3)
Main Dishes

Main Dishes