books veal piccata
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Beef Piccata with Pasta
# Piccata with beef and mushroom
# Beef and mushroom piccata with mustard sauce
# What are the benefits of veal?
# Chicken Piccata
# Piccata chicks
# Lemon chicken piccata
# Chicken Piccata with Mushroom
# Chicken Piccata Method
# Kofta Piccata with Mushroom
# Turkey Breast Piccata
# Veal Dishes
# Nutritional value of veal
# Veal steak with mustard
# How to fry veal
# Fried veal with vegetables
# How to cook veal
# The method of grilling veal
# Veal Wellington Fillet
# Chinese style veal
View more
Source: mawdoo3.com
بيكاتا لحم العجل (Info)
| مدّة تجهيز المكوّنات | 10 دقائق |
| مدّة الطهي | 45 دقيقة |
| تكفي لِــ | 4 -6 أشخاص |
القيمة الغذائية
| السعرات الحرارية | 449.9 سعرة حرارية |
| الدهون | 23.9 غرام |
| الدهون المشبعة | 10.8 غرام |
| الكولسترول | 162.4 ملليغرام |
| الصوديوم | 367.5 ملليغرام |
| الكربوهيدرات | 15.8 غرام |
| الألياف | 1.2 غرام |
| السكريات | 1.7 غرام |
| البروتين | 36.6 غرام |
المكوّنات
- ستمئة وثمانون غراماً من شرائح لحم العجل.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف كوب دقيق.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- مئتان وخمسة وعشرون غراماً من الفطر الطازج المقسم إلى شرائح.
- فصان من الثوم المهروس.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ملعقتان كبيرتان من الكبّار مع سائله.
- ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
طريقة التحضير
- ضع شرائح اللحم بين ورقتي زبدة ورقّها حتى تصبح أرفع.
- تبّل الشرائح بالملح والفلفل الأسود وغمّسها بالدقيق.
- ضع الزبدة وزيت الزيتون في مقلاة كبيرة، واقل شرائح اللحم من الجهتين حتى تتحمر.
- أخرج الشرائح من المقلاة واترك الدهن فيها، وضع الشرائح جانباً.
- اقلِ الفطر والثوم في المقلاة مدة دقيقة إلى دقيقتين، ثمّ أعد شرائح اللحم إلى المقلاة.
- أضف عصير الليمون واتركه حتى يبدأ السائل بالغليان، ثمّ غطّ المقلاة وخفّف من حرارة الموقد واتركها مدّة عشرين دقيقة.
- أضف الكبّار مع سائله واتركه يغلي مع المكوّنات لدقائق إضافية.
- انقل البيكاتا إلى طبق التقديم وزيّنه بالبقدونس المفروم وشرائح من الليمون.
