العربية  

books veal steak with mustard

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

ستيك لحم العجل مع الخردل (Info)


المكونات

  • أربع قطع من ستيك لحم العجل.
  • نصف كوب من مرق اللحم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من الخردل.
  • ملعقتان صغيرتان من الزبدة.
  • كمية من البروكلي المسلوق.


طريقة التحضير

  • نسخن الفرن مسبقاً.
  • نضع قطع الستيك في وعاء ثم نضيف الملح والفلفل الأسود وندعكها جيداً.
  • نضع الستيك المتبل في الصينية.
  • نضع الصينية في الفرن على نار متوسطة لمدة ثلاث دقائق ونقلبها من الجانبيين حتى تكتسب اللون الذهبي.
  • نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد قليلاً.
  • نضع الزبدة في قدر صغير على النار حتى تذوب ثم نضيف مرق اللحم والخردل مع التقليب المستمر لمدة دقيقة حتى نحصل على صوص متماسك.
  • ندخل قطع الستيك المحمرة للفرن مرة أخرى حتى تسخن ثم نضعها في طبق التقديم.
  • نسكب فوقها صوص الخردل ونزين الطبق بحبات من البروكلي المسلوق وتقدم.


Source: mawdoo3.com