books tunisian stuffed green peppers
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Tunisian stuffed peppers
# Stuffed roasted green peppers
# Grilled salad the Tunisian way
# The Tunisian Maliki and the Chadli Way
# How to make stuffed peppers
# Stuffed peppers with shrimp
# Stuffed peppers
# Stuffed hot peppers
# Arabic Stuffed Vegetables
# How to make Tunisian harissa
# Tunisian hot harissa method
# How to cook Tunisian molokhia
# How to make Tunisian pancakes
# How to make Tunisian sweets
# Tunisian Shakshuka way
# Strange way Tunisian hummus
# How to apply Tunisian baklava
# How to make Tunisian baklava
# How to prepare Tunisian omelette
# Tunisian almond puree method
View more
Source: mawdoo3.com
الفلفل الأخضر المحشي على الطريقة التونسية (Info)
| مدّة التحضير | 15 دقيقة |
| مدّة الطّهي | 30 دقيقة |
| تكفي لـ | 12 شخصاً |
المكوّنات
- اثنتا عشرة حبة من الفلفل الأخضر.
- ثلاثمئة غرامٍ من اللّحم المفروم البقري.
- حبّتان من البصل الأحمر المتوسّط الحجم والمفروم ناعماً.
- ملعقة كبيرة من الثّوم المهروس.
- بيضة مسلوقة.
- أربع ملاعق من الطّحين.
- خمسون غراماً من الجبنة البيضاء المبشورة.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ثلاث ملاعق كبيرةٍ من البقدونس المفروم ناعماً.
- ملعقة كبيرة من النّعناع المجفّف.
- ملح، وفلفل أسود -حسب الرّغبة-.
- بيضة.
- ملعقتان صغيرتان من الكزبرة البودرة.
مكوّنات صوص الطّماطم:
- ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطّماطم.
- أربع حبّاتٍ من الطّماطم المقطّعة إلى مكعّبات.
- ملعقة من الثّوم المهروس.
- ثلاث ملاعق كبيرةٍ من زيت الزّيتون.
- ملح، وفلفل أسود -حسب الرّغبة-.
مجموعة البهارات السحرية:
- ملعقة صغيرة من كلٍ من:
- التّابل.
- الكراوية.
- الكركم.
- الكمّون.
- القليل من زيت زيتون.
طريقة التحضير
- إزالة العنق من الفلفل والاحتفاظ به.
- التّخلّص من البذور والألياف التي في الدّاخل وترك الفلفل جانباً.
- تسخين ملعقة كبيرة من الزّيت في مقلاة وقلي البصل فيها مع الثّوم المهروس واللّحم البقري المفروم على حرارة متوسّطة لمدّة خمس دقائق.
- رفع المقلاة عن الحرارة وتركها لتبرد لمدّة دقيقتين.
- إضافة البقدونس والنّعناع الطّازج والبيض المسلوق والجبنة والملح والفلفل.
- حشي الفلفل بالخليط ثمّ تثبيت عنق الفلفل مكانه مجدّداً.
- غمس الفلفل المحشي من العنق أولاً في الطّحين حتّى تغطيته كلياً ثمّ غمس الفلفل في البيض المخفوق حتّى تثبيت العنق بإحكام.
- تسخين الثلاث ملاعق الكبيرة المتبقية من الزّيت في مقلاة وقلي الفلفل المحشي لمدّة ثلاث دقائق لكل طرف ثمّ وضعها في مقلاة.
تحضير صوص الطماطم:
- خلط الماء ومعجون الطّماطم والطّماطم الطّازجة والثّوم المهروس معاً ووضع الغطاء على المقلاة وترك المزيج حتّى الغليان ثمّ تخفيف الحرارة والطّهي ببطئ لمدّة نصف ساعة ثمّ وضع الصلصة فوق الفلفل الأخضر وتقديمه دافئاً
تحضير البهارات السحرية:
- خلط كل المقادير في الهاون وتزيين الطّبق بها.
