books syrian meat plate
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# How to make a Syrian meat plate
# Syrian plate method
# Syrian plate dough method
# How does the Syrian plate work?
# How to prepare the Syrian plate
# Meat plate
# Shami meat plate
# How to make the plate with meat
# Meat plate method
# minced meat plate
# Meat plate fingers
# How to make a Turkish meat plate
# Shami plate with meat
# Palestinian Meat Plate
# How to make Lebanese meat plate
# Meat plate with tomatoes
# Meat plate with green capsicum
# Meat plate on saj
# Modus operandi of the meat plate
# Meat plate with pomegranate molasses
View more
Source: mawdoo3.com
صفيحة اللحم السورية (Info)
المكونات
- العجينة:
- خمس كؤوسٍ من الطحين الأبيض متعدّد الاستخدامات.
- ملعقةٌ كبيرةٌ من الخميرة الممزوجة مع ملعقةٍ صغيرةٍ من السكّر في نصف كأسٍ من الماء الدافئ.
- ملعقةٌ كبيرةٌ من الملح.
- ملعقةٌ كبيرةٌ من السكّر الأبيض الناعم.
- ماءٌ فاترٌ، حسْب الحاجة.
- الحشوة:
- نصف كيلو من اللحم المفروم فرماً ناعماً.
- نصف كيلو من البندورة الناضجة المقطّعة إلى مكعّباتٍ صغيرة الحجم.
- مئتان وخمسون وعشرون غراماً من البصل المفروم فرماً ناعماً.
- ملعقةٌ صغيرةٌ من الملح.
- ملعقةٌ صغيرةٌ من الفلفل الأسود المطحون.
- رشّة من القرفة المطحونة.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- ملعقتان كبيرتان من لبن الزبادي.
طريقة التحضير
- مزج الخميرة، والملح، والسكّر الأبيض الناعم، والطحين في وعاءٍ وإضافة كميّةٍ قليلةٍ من الماء الفاتر إلى المكوّنات السابقة بشكلٍ تدريجيّ حتى تمتزج المكوّنات معاً، وتتكوّن عجينةٌ طريّة.
- ترك العجينة جانباً ليتضاعفَ حجمها وترتاح.
- تحضير الحشوة من خلال مزج البندورة واللحم والبصل في وعاءٍ، وإضافة الملح، والفلفل الأسود، والقرفة إلى المكوّنات السابقة ومزجها جيّداً.
- إضافة الزيت ولبن الزبادي وخلطها جيّداً.
- تقسيم العجينة إلى كراتٍ بالحجم المرغوب به وفردها.
- توزيع الحشوة على العجين ووضع الصفيحة السوريّة باللحم في الفرن لما يقاربُ الثلاثين دقيقةً، أو عندما تنضج تماماً.
- إخراج الصفيحة من الفرن بعد انقضاء الوقت، ووضعها في أطباق مناسبةٍ، وتؤكل ساخنةً أو باردةً حسْب الرغبة.
