كتب syrian meat plate
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عمل صفيحة اللحم السورية
# طريقة الصفيحة السورية
# طريقة عجينة الصفيحة السورية
# كيفية عمل الصفيحة السورية
# طريقة تحضير الصفيحة السورية
# صفيحة باللحمة
# صفيحة اللحم الشامية
# طريقة عمل الصفيحة باللحمة
# طريقة صفيحة اللحم
# صفيحة اللحم المفروم
# أصابع صفيحة اللحم
# طريقة عمل صفيحة اللحم التركية
# الصفيحة الشامية باللحمة
# صفيحة اللحم الفلسطينية
# طريقة عمل صفيحة اللحم اللبنانية
# صفيحة اللحم بالطماطم
# صفيحة اللحم بالفليفلة الخضراء
# صفيحة لحم على الصاج
# طريقة عمل لحمة الصفيحة
# صفيحة اللحم مع دبس الرمان
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
صفيحة اللحم السورية (معلومة)
المكونات
- العجينة:
- خمس كؤوسٍ من الطحين الأبيض متعدّد الاستخدامات.
- ملعقةٌ كبيرةٌ من الخميرة الممزوجة مع ملعقةٍ صغيرةٍ من السكّر في نصف كأسٍ من الماء الدافئ.
- ملعقةٌ كبيرةٌ من الملح.
- ملعقةٌ كبيرةٌ من السكّر الأبيض الناعم.
- ماءٌ فاترٌ، حسْب الحاجة.
- الحشوة:
- نصف كيلو من اللحم المفروم فرماً ناعماً.
- نصف كيلو من البندورة الناضجة المقطّعة إلى مكعّباتٍ صغيرة الحجم.
- مئتان وخمسون وعشرون غراماً من البصل المفروم فرماً ناعماً.
- ملعقةٌ صغيرةٌ من الملح.
- ملعقةٌ صغيرةٌ من الفلفل الأسود المطحون.
- رشّة من القرفة المطحونة.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- ملعقتان كبيرتان من لبن الزبادي.
طريقة التحضير
- مزج الخميرة، والملح، والسكّر الأبيض الناعم، والطحين في وعاءٍ وإضافة كميّةٍ قليلةٍ من الماء الفاتر إلى المكوّنات السابقة بشكلٍ تدريجيّ حتى تمتزج المكوّنات معاً، وتتكوّن عجينةٌ طريّة.
- ترك العجينة جانباً ليتضاعفَ حجمها وترتاح.
- تحضير الحشوة من خلال مزج البندورة واللحم والبصل في وعاءٍ، وإضافة الملح، والفلفل الأسود، والقرفة إلى المكوّنات السابقة ومزجها جيّداً.
- إضافة الزيت ولبن الزبادي وخلطها جيّداً.
- تقسيم العجينة إلى كراتٍ بالحجم المرغوب به وفردها.
- توزيع الحشوة على العجين ووضع الصفيحة السوريّة باللحم في الفرن لما يقاربُ الثلاثين دقيقةً، أو عندما تنضج تماماً.
- إخراج الصفيحة من الفرن بعد انقضاء الوقت، ووضعها في أطباق مناسبةٍ، وتؤكل ساخنةً أو باردةً حسْب الرغبة.
