أربع حبات متوسطات الحجم من البصل المقطّع إلى شرائح.
ثلاث ملاعق طعام من زيت الزيتون.
ملعقة طعام من بودرة السمّاق، والملح، وعصير الليمون.
رشة من الفلفل الأسود المطحون.
طريقة التحضير
تفتيت الدجاج وأفخاذ الدجاج في كلٍ من: زيت الزيتون، وعصير الليمون، والملح وتركه لمدة ستين دقيقة على الأقل أو لمدة أربع وعشرين ساعة.
تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئة وتسعين درجة مئوية.
خلط كلٍ من: الفلفل، والبصل، والسماق في الدجاج، ثمّ صب الخليط في المقلاة غير اللاصقة، وتغطية الدجاج في رقائق الألومنيوم.
خبز الدجاج في الفرن المسخن مسبقاً وتركه على درجة حرارة أربع وسبعين درجة مئوية (مئة وخمس وستين درجة فهرنهايتية، لمدة خمس وأربعين دقيقة، وإزالة ورق الألومنيوم في منتصف الطهي، ثمّ تركه من أجل أن يصبح لون الدجاج مائلاً إلى اللون الذهبي، ثمّ تقديمه.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.