books stuffed eggplant with rice

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Rib stuffed with oriental rice # Rib stuffed with Bukhari rice # Turkey stuffed with rice # Rice stuffed zagalil # Chicken stuffed with rice # Chicken stuffed with rice and nuts # Iraqi stuffed chicken with rice # Stuffed cabbage with rice and vegetables # Ingredients for stuffed chicken with rice # Stuffed chicken with rice method # Stuffed chicken with rice and vegetables # Potatoes stuffed with rice # The method of stuffed pigeons with rice # Stuffed pigeon with rice and mint # Pumpkin stuffed with rice and prunes # Preparation of duck stuffed with rice # Stuffed vegetables with rice and meat # Stuffed pigeon with rice # Fish stuffed with rice and olives # Lamb rib stuffed with rice

محشي الباذنجان بالأرز (Info)

يُغسل الأرز بالماء جيداً، وينقع فيه مدّة نصف ساعة تقريباً.
يُصفى الأرز من الماء.
تُفرم البندورة والبصل لقطعٍ صغيرةٍ.
يُضاف للأرز اللحمة المفرومة، والزيت والفلفل الأسود، والملح والبندورة والبصل.
تُقلّب الحشوة جيداً بواسطة الملعقة.
تقطع رؤس الباذنجان الخضراء ويُتخلص منها.
يُحفر الباذنجان بواسطة الحفارة الخاصّة، ويُتخلص من اللب لتبقى القشرة الخارجيّة فقط.
يُغسل الباذنجان بالماء ويُصفى.
يُملأ الباذنجان لمنتصفه فقط بحشوة الأرز.
ترتب حبات الباذنجان في وعاء الطبخ.
يوضع الماء في وعاء ويُضاف إليه رب البندورة والزعتر، والثوم المهروس، وعصير الليمون، ثم يضاف الملح حسب الحاجة.
تخلط المكونات مع بعضها جيداً، وتُسكب فوق وعاء الباذنجان.
يوضع الوعاء على النار حتّى الغليان.
يُنقل الوعاء ويوضع على نارٍ هادئةٍ ويغطى حوالي نصف ساعةٍ تقريباً حتّى ينضج.