books stuffed cabbage with tomato broth
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Tomato cabbage soup
# Stuffed cabbage with bulgur
# Egyptian stuffed cabbage
# Stuffed cabbage pressure cooker
# How to make stuffed cabbage
# Stuffed cabbage with lamb
# Cabbage stuffed with meat and vegetables
# Stuffed cabbage with meat
# stuffed tomato
# Sheikh stuffed with tomato sauce
# Stuffed zucchini with tomato sauce
# Stuffed potatoes with tomato sauce
# Tomato stuffed with cheese
# Egg-stuffed tomato salad
# tomato broth
# stuffed cabbage without meat
# Stuffed cabbage method
# Stuffed Egyptian cabbage
# Mahashi with tomato sauce
# Vegetable stuffing with tomato sauce
View more
Source: mawdoo3.com
محشي الملفوف بمرق الطماطم (Info)
| مدة التحضير | ثلاثون دقيقة |
| مدة الطهي | ثلاثون دقيقة |
| تكفي لـِ | خمسة أشخاص |
المكوّنات
مكوّنات الحشوة:
- حبة من الليمون المقسمّة إلى شرائح.
- كوب ونصف من أرز الحبة القصيرة المنقوع لمدة نصف ساعة بالماء المغلي والمصفى.
- حبة من البصل المفروم ناعماً.
- ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
- مئة وخمسون غرام من اللحم البقري المفروم.
- ثلاثة أرباع الملعقة من البهارات الحلوة.
مكوّنات المرق:
- كوبان من مرق اللحم البقري.
- عصير حبة من الليمون.
- ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
- كوبان من عصير الطماطم.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ثلاثة فصوص من الثوم المبشور.
طريقة التحضير
- فصل القطعة البيضاء الواصلة للأوراق بواسطة سكين حادة عن الورق ثمّ وضع قدر كبير على نار متوسطة وغلي الماء بالقدر ثمّ إضافة الأوراق إلى الماء المغلي وتركها على النار لمدة من دقيقة إلى دقيقتين إلى أن تصبح طرية وقابلة للطي ثمّ رفعها من الماء بمصفاة ووضعها جانباً على صينية كبيرة.
تحضير الحشوة:
- إحضار قدر متوسط العمق وخلط اللحم والبصل والأرز مع التوابل كاملة جيداً.
- قطع ورق الملفوف إلى قسمين (الورقة تكون كبيرة جداً) ثمّ مد ورقة الملفوف ووضع كمية كبيرة من الحشوة بالورقة ثمّ طوي جوانب الورقة ولفها جيداً.
تحضير المرقة:
- خلط مكوّنات المرقة معاً في وعاء خلط بواسطة المشبك المعدني إلى أن تتمازج المكوّنات معاً.
- إحضار قدر متوسط العمق ومناسب ووضع شرائح الليمون في قاع القدر ثمّ وضع لفائف الملفوف بطريقة دائرية مرتبة في القدر وتشكيلها طبقات ووضع الثوم بين الطبقات ثمّ وضع طبق ثقيل فوق الملفوف.
- صب المرق فوق الملفوف ثمّ وضع القدر على نار متوسطة إلى أن يغلي الماء ثمّ خفض الحرارة إلى هادئة وترك الملفوف على النار إلى أن ينضج الأرز ثمّ قلبه في طبق تقديم مناسب وتقديمه.
