books stuffed cabbage with bulgur

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Stuffed eggplant with bulgur and chickpeas # Eggplant stuffed with bulgur and chickpeas # Stuffed grape leaves with bulgur # Chicken stuffed with bulgur # Eggplant stuffed with bulgur # Bulgur with meat and cabbage # Egyptian stuffed cabbage # Stuffed cabbage pressure cooker # How to make stuffed cabbage # Stuffed cabbage with lamb # Cabbage stuffed with meat and vegetables # Stuffed cabbage with meat # Stuffed cabbage with tomato broth # Kibbeh with bulgur # Yalanji zucchini with bulgur # How to cook Mujadara with bulgur # Syrian Mujadara method with bulgur # Preparation of mujadara with bulgur # How to make kebab with bulgur # Iraqi dolma with bulgur

محشي الملفوف بالبرغل (Info)

المكوّنات

رأس من الملفوف.
نصف كأس من عصير الليمون.
ربع كأس من زيت الزيتون.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
ماء مغلي لسلق الملفوف حسب الحاجة.
خمسة رؤوس صغيرة من الثوم.
نصف ملعقة كبيرة من النعناع الناشف.

مكوّنات الحشوة:

كأس من البرغل.
رأس من البصل.
كأس من البقدونس.
نصف كأس من النعناع الطازج.
نصف كأس من البصل الأخضر.
نصف ملعقة كبيرة من كلّ من الملح، والقرفة، والفلفل الأسود.
ربع ملعقة كبيرة من البهارات المُشكلة.

طريقة التحضير

نضع أوراق الملفوف في قدر من الماء المغلي والمُملح، ونتركها حتى تصبح طرية.
نضع البرغل، والنعناع، والبصل، والبصل الأخضر، والبقدونس في وعاء.
نخلط المكوّنات جيداً حتى تتمازج، ثمّ نضيف القرفة، والملح، والبهارات، والفلفل الأسود، ونخلط مرة أخرى.
نمد ورقة الملفوف على سطح الطاولة، ثمّ نضع حوالي ملعقتين كبيرتين من الحشوة بشكل أفقي في منتصفها.
نطوي طرفها نحو الداخل؛ حتى لا تخرج الحشوة منها، ثمّ نلفها جيداً على شكل رول.
نُكرر الخطوات السابقة حتى تنتهي كمية الأوراق والحشوة.
نضع رولات الملفوف في قدر، ثمّ نصب الماء المغلي فوقها حتى يغمرها.
نرص الورق في طبق زجاجي، ونضع القدر على نار عالية حتى يغلي.
نُخفف النار، ثمّ نتركه لمدّة ساعة حتى ينضج.
نضع الزيت والليمون في وعاء، ثمّ نضيف إليهما النعناع، والملح، والثوم.
نخلط المكوّنات جيداً حتى تمتزج.
نسكب الصلصة فوق رولات الملفوف، ثمّ نحرك جيداً.
نترك القِدر على النار لمدّة خمس دقائق إضافيّة.
ننقل الملفوف إلى طبق التقدّيم، ونقدّمه ساخناً.

Source: mawdoo3.com