العربية  

books steak with cream and mustard sauce

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

طريقة الستيك بصلصة الكريمة والخردل (Info)


المكوّنات

  • شرائح الستيك.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • فلفل أسود حب.
  • نصف ضمة بقدونس مفرم.
  • بصلة.
  • قرن فلفل أخضر.
  • فصان من الثوم.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من صلصة رسيستيرشاير.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الخردل.
  • كوب من الكريمة السائلة للطبخ.
  • بطاطا مسلوقة.
  • ملعقة صغيرة حصى البان.
  • أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون.
  • كوب بازيلاء.


خطوات تتبيل الستيك

  • نضع الملح والفلفل الأسود على الستيك.
  • ثم نضع زيت الزيتون على النار ونضع الستيك على النار ونقلبه بالزيت.
  • لعمل الصلصة نقوم بتقطع البصل إلى شرائح ونقوم بدقَ فصان من الثوم وفرم الفلفل الأخضر على شكل شرائح ونضع صلصة رسيستيرشاير، والخردل والكريمة السائلة في طبق ونقوم بخلطهم مع بعضهم جيداً.
  • نضعهم على الستيك ونتبل الستيك جيداً بهم.
  • نترك التتبيلة والستيك لمدة أربع ساعات حتى تتشرب النكهة جيداً ويفضّل تركها في الثلاجة لحين الاستخدام.
  • لتتبيل البطاطا المسلوقة نقوم بتقسيمها إلى قسمين ونقليها ثم نضع عليها رشة ملح، وفلفل أسود، والروزماري المفروم، ثم نضع الستيك بعد تغليفه بالقصدير في الفرن لمدّة نصف ساعة وبعد أن ينضج نقدّمه في طبق التقديم بجانب البطاطا المقليّة، والسلطات، والحمّص، ويمكن عمل الفتوش بجانبه أيضاً.


Source: mawdoo3.com