العربية  

books chicken with mustard sauce

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

دجاج بصلصة الخردل (Info)


المكوّنات

  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الزعتر المجفف.
    • الملح.
  • ربع كوب من كلٍ من:
    • العسل.
    • زيت الزيتون.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • نصف كوب من معجون الخردل.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ست قطع من أفخاد الدجاج الكاملة.


طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
  • تحضير طبق صالح للفرن حوافه قصيرة ووضعه جانباً.
  • وضع كلٍ من: قطع الدجاج، الزعتر المجفف، الفلفل الأسود والملح في وعاء ودعكها جيداً بالبهارات.
  • وضع الزيت في قدر واسع ثمّ وضع القدر على نار متوسطة حتّى تسخين الزيت.
  • وضع قطع الدجاج في الزيت الساخن بحيث تكون جهة الجلد ملامسة للزيت.
  • ترك قطع الدجاج على النار حتّى اكتسابها اللون الذهبي.
  • إزالة قطع الدجاج من القدر ووضعها في طبق الفرن المجهّز.
  • إضافة كلٍ من: العسل، الخردل وعصير الليمون إلى نفس القدر وتقليب الخليط بملعقة خشبية حتّى الحصول على صلصة ناعمة.
  • إزالة الصلصة عن النار وتوزيعها على قطع الدجاج في طبق الفرن.
  • وضع أعواد من الزعتر بين قطع الدجاج في طبق الفرن.
  • إدخال الطبق إلى الفرن المسخّن سابقاً وخبزه لمدّة ستين دقيقة تقريباً حتّى نضوج الدجاج تماماً.
  • إزالة الدجاج من الفرن ثمّ تقديمه مباشرة مع السلطة والشوربة.


Source: mawdoo3.com