العربية  

books spinach gouache and ricotta cheese

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

جلاش بالسبانخ وجبنة الريكوتا (Info)


المكوّنات

  • مئتا غرامٍ من رقائق الجلاش.
  • مئتا غرامٍ من جبنة الريكوتا.
  • مئتا غرامٍ من أوراق السبانخ.
  • بصلة مفرومة.
  • ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة.
  • مكعب من مرق الدجاج.
  • ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
  • نصف ملعقة كبيرة من الثوم المطحون.
  • ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي.


طريقة التحضير

  • دهن المقلاة بالقليل من الزيت، ثمّ إضافة كلٍ من: البصل والثوم وتشويحهما لبضع ثوانٍ.
  • إضافة مكعب مرق الدجاج، والسبانخ، والكزبرة إلى البصل، وتقلب المكوّنات جيداً مدّة دقيقة.
  • إزالة المقلاة عن النار، وإضافة عصير الليمون، وجبنة الريكوتا.
  • حشو عجينة الجلاش بالسبانخ والجبنة، وإغلاقها على شكل مثلث.
  • ترتيب مثلثات الجلاش في صينيةٍ مدهونةٍ بالقليل من الزيت.
  • إدخال الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً على حرارةٍ متوسطة، وتركها حتّى تتحمر وتنضج.


ملاحظة: يمكن تحضير الجلاش بالسبانخ والجبنة على شكل صينيةٍ بدلاً من أقراص مثلثة، وذلك بدهن صينية الفرن بالقليل من الزيت، وفرد العجينة، ثمّ وضع الحشوة، وتغطيتها بطبقة أخرى من العجينة، ودهنها بالزيت ثمّ إدخالها إلى الفرن حتّى تنضج.
Source: mawdoo3.com