العربية  

books borek with spinach and cheese

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

البورك بالسبانخ والجبنة (Info)


المكونات

  • عجينة البورك.
  • ضمة سبانخ مفرومة.
  • بصلة كبيرة مفرومة فرماً ناعماً.
  • كوب من الجبن الأبيض المبشور (يمكن استخدام جبن الفيتا).
  • نصف كوب من جبن الموزاريلا المبشور.
  • بيضتان متوسطتا الحجم.
  • ملح وفلفل أسود.
  • ملعقة كبيرة من لبن الزبادي.
  • ثُلث كوب من الحليب السائل.


طريقة التحضير

  • نخلط كلاً من السبانخ، البصل المفروم، الجبن الأبيض، جبن الموزريلا ونقلّب المكونات جيداً.
  • نضع البيض في وعاء عميق ونخلطه مع اللبن الزبادي والحليب، ونضيف رشة ملح وفلفل أسود.
  • نفرد طبقة من عجينة البورك في طبق بايركس، وندهنها بخليط البيض، ثم نضع طبقة أخرى وندهنها بالبيض، ثم نضع طبقة أخرى من العجين وندهنها بالبيض.
  • نضع مقداراً جيّداً من حشوة السبانخ، ونضع فوق الحشوة ثلاث طبقات من العجين وندهن كل طبقة بالبيض.
  • ندهن وجه البورك بالبيض ونرشه بالقزحة.
  • نقطّع البورك إلى مربعات قبل خبزه.
  • نخبز البورك في فرن محمّى مسبقاً لمدة تصل من نصف ساعة إلى أربعين دقيقة حتى تتحمّر العجين.
  • نترك البورك حتى تبرد ثم نقدمها مع الشاي.


Source: mawdoo3.com