العربية  

books sambousek with spinach and cream cheese

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

سمبوسك بالسبانخ وجبنة الكريمي (Info)


مدة التحضير 20 دقيقة
مدة الطهي 5 دقائق
تكفي لـ 6 أشخاص


المكوّنات

  • خمس وعشرون حبة من عجينة السمبوسك الهندية.
  • ستمئة غرامٍ من السبانخ.
  • ثلاثمئة غرامٍ من جبنة الكريمي.
  • خمسون ملليلتراً من زيت الزيتون.
  • خمسون غراماً من الصنوبر المحمص.
  • بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
  • رشة فلفل أسود.
  • بيضة مخفوقة أو القليل من الدقيق.
  • نصف ملعقة من كلٍ من:
    • الملح.
    • الثوم المدقوق.


طريقة التَّحضير

  • قطع السَّبانخ إلى قطع متوسطة الحجم.
  • وضع ماء في وعاء عميق على النار إلى أن يغلي.
  • إضافة رشة من الملح إلى الماء.
  • وضع السبانخ في الماء المغلي وغليها لمدة أربع دقائق.
  • تصفية السبانخ مباشرةً ووضعها في وعاء من الثلج للحفاظ على لون السبانخ الأخضر.
  • تصفية الماء من السبانخ بشكل جيد.
  • وضع زيت الزيتون في مقلاة.
  • تقطيع البصل تقطيعاً ناعماً وإضافته إلى المقلاة مع رشة من الملح على نار هادئة وتشويحه إلى أن يصبح لونه شفافاً.
  • إضافة السبانخ والثوم وقليهم مع بعض وتتبيلهم بالفلفل والملح.
  • ترك خليط السبانخ إلى أن يبرد وخلطه مع الصنوبر والجبنة.
  • وضع ملعقة صغيرة من خليط السبانخ والجبنة على زاوية العجينة ولفها على شكل مثلثات.
  • لصق أطراف كل مثلث من العجين باستخدام القليل من الطحين والماء أو باستخدام بيضة مخفوقة.
  • وضع زيت في مقلاة على النار إلى أن يسخن وقلي مثلثات السمبوسك.
  • وضع مثلثات السمبوسك المقلية في وعاء مناسب للتقديم وتقديمها.
Source: mawdoo3.com