العربية  

books spicy fried potatoes

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

البطاطا المقلية الحارة (Info)


المكونات

  • خمس حبات من البطاطا.
  • أربعة فصوص من الثوم.
  • حزمة من الكزبرة المفرومة بشكلٍ ناعم.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض.
  • كوبان من زيت النباتي.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر.


طريقة التحضير

  • نقطع البطاطا إلى شرائح أو مكعبات، ونغسلها بشكلٍ جيد بالماء.
  • نضع البطاطا في وعاء عميق وننقعها بالماء البارد، مع إضافة القليل من الملح.
  • نضع البطاطا في مقلاة مليئة بالزيت، حتى يصبح لونها مائلاً إلى الذهبي، وتصبح مقرمشة، نرفعها عن النار ونضعها في ورق يمتص الزيت الزائد.
  • نضع في مقلاة الكزبرة والثوم والفلفل الأسود وزيت الزيتون، ونضيف عليهم البطاطا المقلية، ونقلب كافة المكوّنات لعدة دقائق، على نار منخفضة الحرارة، حتى تتشرب البطاطا كافة النكهات الموجودة.
  • نرفعها عن النار، ونضعها في صحن لائق للتقديم، ومن ثمّ نضيف عليها عصير الليمون، وتقدم وهي ساخنة.


Source: mawdoo3.com