العربية  

books spiced green beans

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

متبل الفول الأخضر (Info)


المكوّنات

  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأحمر البودرة.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • أربعمئة غرامٍ من الفول الأخضر الحب.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.
  • فص من الثوم.
  • ثلاثة أرباع الكوب من لبن الزبادي.
  • القليل من زيت الزيتون -للتقديم-.


طريقةُ التحضير

  • تقشير فص الثوم وهرسه بالهاون وتركه في طبق صغير جانباً.
  • وضع كلٍ من: كمية وفيرة من الماء وملعقة كبيرة ملح وملعقة كبيرة زيت ذرة في قدر عميق ثمّ وضع القدر على نار متوسطة الحرارة وتركه حتّى غليان الماء بقوة.
  • إضافة الفول الأخضر الحب إلى الماء المُملّحة المغلية وتركه على النار لمدّة ثلاثين دقيقة حتّى نضوجه تماما.
  • رفع القدر عن النار ثمّ تصفية الفول الأخضر من ماء السلق ووضعه في طبق جانباً ليبرد قليلاً.
  • وضع كلٍ من: عصير الليمون، حبات القول الأخضر المسلوقة، الملح، الثوم واللبن في إبريق الخلاّط ثمّ تشغيل الخلاّط بسرعة متوسطة حتّى اختلاط المكونات مع بعض وتكوين خليط متماسك خشن.
  • إحضار أطباق تقديم واسعة وتوزيع متبل الفول عليه ثمّ غمس شوكة بالفلفل الأحمر البودرة وتزيين المتبل فيها.
  • تقديم متبل الفول الأخضر فوراً مع المخللات والخبز العربي.


Source: mawdoo3.com