books shrimp kofta with potatoes

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Kofta with potatoes # Fish kofta with potatoes # Tuna kofta with potatoes # Kofta Daoud Pasha with potatoes # Kofta rice with potatoes # Chicken kofta with potatoes # How to make shrimp kofta # Making shrimp kofta with chili # Shrimp kofta with tomato sauce # Shrimp kofta with sauce # Shrimp kofta method # Shrimp kofta with rice # Making shrimp kofta with rice # Kofta cake with potatoes # Chicken Kofta with Fries # Lobia Casserole with Kofta and Potatoes # Potatoes with kofta # Kofta with sauce and potatoes # Quick Potato Kofta # Fasting Potato Kofta

كفتة الجمبري بالبطاطس (Info)

مدّة التَّحضير	ثلاثون دقيقة
مدَّة الطَّهي	خمس عشرة دقيقة
تكفي لِ	ستة أشخاص

المكوّنات

نصف كيلو غرام من الجمبري الصغير والمقشر.
ثلاث حبّات من البطاطس كبيرة الحجم.
عودان من البصل الأخضر.
فصّان من الثوم المهروس.
نصف كوب من البقدونس المفروم.
نصف كوب من الكزبرة المفرومة.
ملعقة صغيرة من كلٍ من: الملح والكزبرة الناعمة
ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من: الفلفل الأسود والشطة المجروشة
نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة، الكركم والبابريكا
ربع كوب من جبن الفيتا المفتت.
كمية من زيت الزيتون للقلي.

طريقة التّحضير

تقشير البطاطس وتقطيعها باستعمال سكين إلى مكعبات متوسطة الحجم.
وضع البطاطس في قدر عميق وغمرها بالماء، وإضافة ملعقة كبيرة من الملح وسلق البطاطس على درجة حرارة متوسطة لمدّة ثلاثين دقيقة.
إضافة حبّات الجمبري على البطاطس وتغطية القدر لبضع دقائق حتى ينضج الروبيان ويكتسب لوناً زهرياً فاتحاً.
تصفية البطاطس والجمبري من ماء السلق وترك البطاطس حتى تبرد قليلاً.
وضع البصل مع البقدونس، الكزبرة، الثوم، الملح، الفلفل الأسود، الكركم، البهار، الكزبرة المطحونة والشطة وتقليب المكوّنات حتى تختلط جيداً.
إضافة جبن الفيتا إلى خليط البصل، ثمّ إضافة البطاطس والجمبري.
هرس الخليط باستخدام هراسة البطاطس اليدوية حتى يتفتت البطاطس جيداً.
تقليب المكوّنات بأطراف الأصابع حتى تتكون عجينة متماسكة.
أخذ كمية من العجينة وتشكيلها على شكل قرص متماسك.
وضع أقراص كفتة الجمبري بالبطاطس في صينية، ثمّ وضعها في الثلاجة لمدّة ثلاثين دقيقة حتى تتماسك جيداً.
تسخين زيت الزيتون في مقلاة واسعة على درجة حرارة متوسطة.
قلي أقراص الكفتة في الزيت الساخن حتى يكتسب القاع لوناً ذهبياً.
قلب الأقراص على الجانب الآخر حتى تتحمر.
ترتيب أقراص كفتة الجمبري بالبطاطس في طبق تقديم مناسب وتقديمها ساخنة مباشرة بجانب المخللات.