books quick potato kofta

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# quick kofta # quick potato balls # Fasting Potato Kofta # Potato kofta method with tuna # Potato kofta with tuna and cheese # Potato kofta with cheese method # Potato kofta in the oven # Indian potato kofta # Potato tray with kofta # Kofta and potato casserole # Quick Potato Chips # Kofta with potatoes # Dawood Pasha Kofta with Fries # Chicken Kofta with Fries # Fish kofta with potatoes # Shrimp kofta with potatoes # Tuna kofta with potatoes # Kofta rice with potatoes # Potato kofta with tuna # Potato Kofta with Cheese

كفتة البطاطس السريعة (Info)

مدّة التحضير	عشرون دقيقة
تكفي لِ	أربعة أشخاص

المكوِّنات

حبتان كبيرتان من البطاطا.
ملعقة صغيرة من الدقيق.
فصّان من الثوم المهروس.
ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
عودان من البصل الأخضر المفروم.
ملعقتان كبيرتان من الشبت المفروم.
ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة.
ملعقة صغيرة من الملح.
صفار بيضة كبيرة.
ملعقتان صغيرتان من الكزبرة الناعمة المطحونة.
نصف ملعقة صغيرة من الهيل الناعم.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
القليل من زيت الذرة -للقلي-.
كوب واحد من الدقيق -للتغطية-.

طريقة التحضير

وضع البطاطا في قدر عميق على نار متوسطة وغمر البطاطا بالماء وتركها لمدة ثلاثين دقيقة على النار حتى تُسلق و تنضج تماماً.
تقشيرالبطاطا ومن ثمّ وضعها في طبق عميق بعد أن تبرد قليلاً .
إضافة الدقيق، البصل، صفار البيض، البقدونس، الهيل، الكزبرة الناعمة و المفرومة، الشبت، الثوم، الكركم الملح والفلفل.
هرس البطاطا مع بقية المكونات باستعمال هراسة البطاطا إلى أن يصبح الخليط ناعماً ومتجانس وتتكون عجينة الكفتة.
أخذ مقدار من خليط الكفتة بحجم البيضة تقريباً باستعمال ملعقة ومن ثمّ تشكيلها على شكل أقراص متناسقة.
وضع أقراص الكفتة في طبق كبير.
وضع كمية غزيرة من الزيت في مقلاة واسعة ووضع المقلاة على نار متوسطة حتى يسخن الزيت.
وضع كوب الدقيق في طبق واسع ومن ثمّ غمس أقراص الكفتة بالدقيق لتتغطى تماماً.
وضع الأقراص مباشرة بالزيت الحامي (مع مراعاة عدم امتلاء المقلاة بالأقراص).
تقليب الأقراص بعد دقيقتين تقريباً للوجه الآخر عندما يصبح القاع ذهبياً لتحمير الوجه الآخر.
وضع الأقراص على ورق المطبخ النشاف للتخلص من الزيوت الفائضة من القلي .
تقديم الكفتة مع المخللّات والكاتشب.