books shish tawook on charcoal

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# chicken shish tawook on charcoal # Charcoal grilled shish tawook # Shish Tawook Beef On Charcoal # shish tawook # Shish tawook with rice # Shish Tawook Chicken # Shish tawook with vegetables # Shish tawook method # Grilled shish tawook with garlic dip # Shish tawook without skewers # Shish tawook flavored with herbs # Shish tawook with avocado sauce # Shish Tawook Fish # Making shish tawook on the grill # Making fried shish tawook # Chicken Shish Tawook Sandwich # Shish tawook sandwich with cheese # Shish Tawook sandwiches # Fruits in the form of shish tawook # Shish tawook seasoning with spices

شيش طاووق على الفحم (Info)

المكوّنات

ملعقة صغيرة من الملح.
ستّة صدور دجاج خالية من العظم.
ثمانية فصوص من الثوم.
ملعقة كبيرة من الخردل.
نصف كأس من زيت الزيتون.
ثلاثة أرباع كأس من عصير اللّيمون.
ربع كأس من الخلّ.
أربع ملاعق كبيرة من اللبن الرايب.
حبّتان من الفلفل الحارّ الأخضر.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقتين كبيرتين من البهارات المشكّلة.
ملعقة صغيرة من الزعتر البريّ المطحون.
ملعقتان كبيرتان من صلصة البندورة.

طريقة التحضير

قطّعي صدور الدجاج إلى مكعّبات متساوية الحجم، ويمكنك أن تنقعيها في الخلّ وزيت الزيتون لإكسابها الطعم اللّذيذ.
ضعي الثوم، الخردل، اللبن الرايب، زيت الزيتون، الخل، عصير الليمون، الملح، البهارات، الفلفل الأسود، الفلفل الحار الأخضر، والزعتر وصلصة البندورة في الخلاط الكهربائي ومن ثم امزجيها مع بعضها البعض جيداً حتى يتكون خليط متجانس.
انقعي الدجاج المقطّع إلى مكعّبات في هذا الخليط لمدّة يوم كامل، ثمّ احفظيه داخل الثلاجة إمّا في علبة محكمة الإغلاق، أو في ذكيس نايلون مع مراعاة ربطه جيّداً.
جهّزي الأسياخ المخصّصة للشواء، ففي حال الرغبة باستخدام الأعواد الخشبيّة، ويجب عليك نقعها قبل البدء بالشواء بساعتين، وذلك لمنع احتراقها أثناء الشواء، أو من الممكن استخدام الأسياخ المعدنيّة.
قومي بشكّ مكعّبات الدجاج المقطّعة بالأسياخ التي تمّ تجهيزها مسبقاً.
ضعي الأسياخ على الفحم لشيّها، مع مراعاة تقليبها على الوجهين حتّى تنضج وتتلوّن باللّون الذهبيّ الجميل مع مراقبتها حتّى لا تحترق.
قدّمي طبق الشيش طاووق مع اللّيمون وصلصة البندورة التركيّة.

Source: mawdoo3.com