العربية  

books making shish tawook on the grill

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

عمل الشيش طاووق على الشواية (Info)


المكوّنات

  • كيلو من صدور الدجاج المقطعة.
  • كوب من عصير الليمون.
  • ربع ملعقة كبيرة من قشر الليمون المبروش.
  • خمسة فصوص من الثوم المهروس.
  • اثنتا عشرة ملعقة صغيرة من كل من: زيت الزيتون، واللبن الزبادي.
  • أربع ملاعق صغيرة من الخل الأحمر.
  • ملعقة كبيرة من الفلفل الأبيض.
  • ربع ملعقة كبيرة من الأوريجانو.
  • ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • نصف ملعقة كبيرة من كل من: الملح، وصلصة الطماطم.


طريقة التحضير

  • نضع عصير الليمون في إناء، ونضيف إليه القشر المبروش، والخل، والثوم، وزيت الزيتون، ولبن الزبادي، وصلصة الطماطم، ونخلط.
  • نتبل المزيج بالفلفل الأبيض، والأوريجانو، والملح، والبابريكا، ونخلط المكونات إلى أن نحصل على مزيجٍ متجانس.
  • نضيف صدور الدجاج إلى التتبيلة، ونخلط حتى تتشرب النكهة، ثم ندخلها إلى الثلاجة، ونتركها لمدة 5 ساعات، ثم نخرجها.
  • نوزع صدور الدجاج على العيدان، ثم نضعها على الشواية، ونستمر بالتلقيب إلى أن تتحمر وتتقرمش من جميع الجوانب.


Source: mawdoo3.com
 
(1)
Shash S Lanaw

Shash S Lanaw