كتب shish tawook on charcoal
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# شيش طاووق الدجاج على الفحم
# الشيش طاووق المشوي على الفحم
# شيش طاووق اللحمة على الفحم
# شيش الطاووق
# شيش طاووق مع الرز
# الشيش طاووق الفراخ
# شيش طاووق بالخضار
# طريقة شوي شيش طاووق
# شيش طاووق مشوي مع المثومة
# شيش طاووق بدون أسياخ
# الشيش طاووق المنكه بالأعشاب
# الشيش طاووق بصلصة الأفوكادو
# شيش طاووق السمك
# عمل الشيش طاووق على الشواية
# عمل شيش طاووق مقلي
# سندويش شيش طاووق الدجاج
# ساندويش الشيش طاووق بالجبنة
# سندويشات شيش طاووق
# الفواكه على شكل شيش طاووق
# تتبيلة الشيش طاووق بالبهارت
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
شيش طاووق على الفحم (معلومة)
المكوّنات
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ستّة صدور دجاج خالية من العظم.
- ثمانية فصوص من الثوم.
- ملعقة كبيرة من الخردل.
- نصف كأس من زيت الزيتون.
- ثلاثة أرباع كأس من عصير اللّيمون.
- ربع كأس من الخلّ.
- أربع ملاعق كبيرة من اللبن الرايب.
- حبّتان من الفلفل الحارّ الأخضر.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقتين كبيرتين من البهارات المشكّلة.
- ملعقة صغيرة من الزعتر البريّ المطحون.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة البندورة.
طريقة التحضير
- قطّعي صدور الدجاج إلى مكعّبات متساوية الحجم، ويمكنك أن تنقعيها في الخلّ وزيت الزيتون لإكسابها الطعم اللّذيذ.
- ضعي الثوم، الخردل، اللبن الرايب، زيت الزيتون، الخل، عصير الليمون، الملح، البهارات، الفلفل الأسود، الفلفل الحار الأخضر، والزعتر وصلصة البندورة في الخلاط الكهربائي ومن ثم امزجيها مع بعضها البعض جيداً حتى يتكون خليط متجانس.
- انقعي الدجاج المقطّع إلى مكعّبات في هذا الخليط لمدّة يوم كامل، ثمّ احفظيه داخل الثلاجة إمّا في علبة محكمة الإغلاق، أو في ذكيس نايلون مع مراعاة ربطه جيّداً.
- جهّزي الأسياخ المخصّصة للشواء، ففي حال الرغبة باستخدام الأعواد الخشبيّة، ويجب عليك نقعها قبل البدء بالشواء بساعتين، وذلك لمنع احتراقها أثناء الشواء، أو من الممكن استخدام الأسياخ المعدنيّة.
- قومي بشكّ مكعّبات الدجاج المقطّعة بالأسياخ التي تمّ تجهيزها مسبقاً.
- ضعي الأسياخ على الفحم لشيّها، مع مراعاة تقليبها على الوجهين حتّى تنضج وتتلوّن باللّون الذهبيّ الجميل مع مراقبتها حتّى لا تحترق.
- قدّمي طبق الشيش طاووق مع اللّيمون وصلصة البندورة التركيّة.
