خمس عشرة حبةً من الكوسا االصغيرة الحجم والمقطعة إلى أرباع طولية.
عشر حبات من الفاصولياء الخضراء الكاملة.
ثمانية فصوص مهروسة من الثوم.
نصف حبة من الفلفل الأحمر والأخضر، والأصفر الرومي.
كوبان من الماء او مرق الدجاج أو اللحم.
كمية من الملح، والفلفل الأسود.
أربع ملاعق كبيرة من الزيت، أو السمن، ويفضل الزيت النباتي للحفاظ على الرشاقة.
طريقة التحضير
نغسل الخضار جيداً ونرش عليها القليل من الملح.
نضع كلّاً من الثوم، والفلفل، في مقلاةٍ تحتوي على الزيت أو السمن ونضعها على النار.
نضيف الخضار ونقلبها جيداً حتّى نتأكد من خروج الماء منها وحتّى تتشرب نكهة الثوم ثمّ نضيف كوبين من الماء أو المرق ونغطي القدر ونتركه على النار حتّى ينضج جيداً.
نقطع الخضار إلى قطع صغيرة وذلك قبل أن تصل إلى مرحلة النضج التام، ونتركها إلى أن تنضج.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.