حبة من البندورة، متوسطة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً.
حبة من الفلفل الحار المقطع.
ستة فصوص مهروسة من الثوم.
حبتان من البطاطا، متوسطتا الحجم، ومقطّعتان إلى قطع نصف دائرية.
ماء.
ورق الغار.
رشة من الكمون، والملح، والفلفل الأسود، والفلفل الأحمر.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
طريقة التحضير
نقلي بعض الفلفل والبصل على النار، ثمّ نضيف التوابل، مع الملح، والطماطم، والثوم، ولا ننسَ التّحريك الجيد.
نبدأ بإضافة كلٍّ من ورق الغار، والبطاطا ونغمرهم بالماء.
ننظّف سمك السردين ممّا يوجد بداخله من الحسك، ثمّ نضعه في طبق، ونضع فوقه الأرز، والملح، والثوم، والبيضة، والتوابل مع الخلط الجيّد.
نبدأ بعمل الكرات من الخليط السابق، وعندما يغلي القدر على النار نُضيف كلّاً من مَعجون الطماطم مع هذه الكرات؛ حيث نتركها على النار لمدّة خمس عشرة دقيقة تقريباً إلى أن تنضج لنقدّمها وهي ساخنة، ونتناولها مع خبز.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.