books potato kibbeh balls
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Potato Kibbeh
# How to make potato kibbeh
# The work of the Iraqi potato kibbeh
# Potato Kibbeh Stuffed With Meat
# Fried Potato Kibbeh
# Potato Kibbeh in the oven
# Potato Kibbeh with Rice
# Potato Kibbeh with Halloumi Cheese
# Chinese Potato Kibbeh
# Potato kibbeh stuffed with spinach
# Potato kibbeh stuffed with vegetables
# Potato Kibbeh and Toast
# Potato Kibbeh with Bulgur
# Rice and potato kibbeh
# Lebanese Potato Kibbeh
# Stuffed Potato Balls
# Potato balls with béchamel
# Potato balls with chicken and cream
# Fried Potato Balls
# How to make potato balls
View more
Source: mawdoo3.com
كرات كبة البطاطا (Info)
| مدّة تجهيز المكوّنات | خمس وأربعون دقيقة |
| مدّة الطّهي | ثلاثون دقيقة |
| عدد الحصص | اثنتا عشرة حصة |
المكوّنات
مكوّنات الحشو:
- ملعقتان كبيرتان من الزّبدة.
- كوب من البصل المُقطّع إلى قطع صغيرة.
- كيلو غراماً من لحم الضأن المفروم فرماً خشناً بشكل قليل.
- ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطّماطم أو الطماطم المفرومة.
- نصف ملعقة صغيرة من التوابل السّبعة.
- ربع ملعقةٍ صغيرة من القرفة.
- نصف ملعقةٍ صغيرة من الفلفل الأسود.
- سبعمئة غرامٍ من الصنوبر المحمّص.
- كوب ونصف من جبنة الإيدام المقطّعة إلى مكعبّات.
مكوّنات عجين الكبّة:
- تسعمئة وخمسون غراماً من البطاطا المسلوقة والمقشّرة والمُقطَّعة إلى مكعبات.
- ربع كوب من الكريمة.
- ملعقة كبيرة من الزّبدة الطريَّة.
- كوب من البقسماط.
- ملح وفلفل أبيض -حسب الرغبة-.
- رشّة من جوزة الطّيب.
- بيضتان كبيرتان.
- ثلاثة أكوابٍ من البقسماط الطّازج.
طريقة التحضير
تحضير الحشو:
- إذابة الزّبدة في قدر وإضافة البصل مع رشّة من الملح وتشويحه إلى أن يصبح شفافاً.
- إضافة اللّحم وتشويحه حتى ينضج ثمّ إضافة معجون الطّماطم وطهيه لمدّة دقيقتين وإضافة التّوابل وترك الخليط جانباً حتى يبرد ثمّ إضافة الصّنوبر والجبنة وخلطه جيداً.
تحضير الكبّة:
- خفق البطاطا حتّى الحصول على قوام أملس ثمّ إضافة الكريمة، الزّبدة الطَّرية والبقسماط ومن ثمّ تتبيل الخليط بالملح والفلفل الأبيض وجوزة الطّيب.
- خلط العجين حتى يُصبح أملساً ومتجانساً.
- تقطيع عجين الكبّة إلى كرات متوسطة الحجم ثمّ فتحها بواسطة اليدين وتشكيلها إلى أصابع ومن ثمّ غلق أحد الطرفين وحشيه بحوالي ملعقتين صغيرتين من الحشو وغلقه جيداّ ثمّ تشكيله على شكل كرات.
- غمس كرات البطاطا في البيض، ثمّ في البقسماط.
- تسخين الزّيت في مقلاة كبيرة عميقة إلى درجة حرارة مئة وثمانين درجةً مئوية ثمّ تحمير كرات كبّة البطاطا إلى أن تكتسب اللّون البني الذّهبي وتصبح ساخنة من المنتصف لمدّة خمس دقائق تقريباً.
- تقديم كرات الكبة ساخنة مع الصلصة المفضّلة.
