العربية  

books salty cheese cake

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الكعك المالح بالجبنة (Info)


المكوّنات والمقادير

  1. زبدة.
  2. قطعة جبنة مربّعة.
  3. ربع كيلو من الطحين.
  4. ماء دافىء.
  5. ملح حسب الرغبة.
  6. فص ثوم مفروم بشكل ناعم ( يمكن الاستغناء عنه).
  7. زعفران.


طريقة التحضير

  1. نحضر وعاءً ونضع فيه الزعفران، ونضيف عليه القليل من الماء الدافئ ونتركه جانباً.
  2. نحضر وعاءً آخر، ونضيف الزبدة وقطعة الجبنة، ونخلطهم مع بعضهم لتصبح لدينا كريمة ملساء بقوام خفيف.
  3. ثمّ نضيف الثوم والملح و الطحين وكميّة من ماء الزعفران، ونعجن جيّدا لنحصل على عجينة متماسكة.
  4. نقوم بلف العجينة ونضعها في الثلّاجة لمدّة نصف ساعة.
  5. نخرج العجينة من الثلّاجة بعد انقضاء الوقت ونفردها على سطح طاولة مرشوشة بالدّقيق.
  6. نقطّع العجينة إلى قطع حسب الرغبة، ونرتّبها في صينيّة الخبز مغطاة بورق الزبدة.
  7. ندخلها في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ مئويّة ولمدّة ربع ساعة.
  8. وبعد أن ينضج لكعك المالح نخرجه من الفرن ونضعه جانباً حتّى يبرد.
Source: mawdoo3.com