books borek with cheese
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
View more
Source: mawdoo3.com
البوريك بالجبنة (Info)
| مدّة التحضير | خمس عشرة دقيقة |
| مدّة الطهي | عشر دقائق |
| تكفي لِ | ثمانية أشخاص |
المكوّنات
- كوب من الطحين.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- بيضة.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- ماء، دافئ للعجن.
- الجبنة، حسب النوع المفضل.
للقلي:
- الزيت.
طريقة التحضير
- خلط الدقيق والملح معًا، ثمَّ إضافة البيض والزيت، وخلط المكونات وعجنها مع الماء الدافئ إلى أن يتم تكوين عجينة لينة.
- تغطية العجينة وحفظها في مكان جاف ودافئ.
- رش القليل من الطحين على سطح طاولة نظيف، وفرد العجينة على شكل طبقة رفيعة.
- تقطيع العجينة الرقيقة إلى شرائح سميكة بواسطة سكين، ووضع الجبنة على مسافات متباعدة على النصف السفلي من العجينة ثمَّ تغطيتها بالنصف العلوي من العجينة وتقطيعها إلى مربعات.
- حفظ مربعات العجينة المحشوة، وتغطيتها بقطعة قماش نظيفة، وتسخين الزيت في مقلاة كبيرة الحجم وعميقة، وقلي قطع البوريك فيه، مع التقليب السريع.
- إخراج قطع البوريك عندما تكتسب اللون الذهبي، وتقديمها ساخنة.
