books gravy with sweetness

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Qatayef with sweetness # Sabli with halawa and tahini # Sable with halawa and tahini # garden of sweetness # The way the sweetness works # home sweetness # Homemade sweetness with nuts # Turkish sweetness method # The work of sweetness with cocoa # making sweetness # The difference between wax and sweetness # The work of the regular sweetness # The work of sweetness with alum # How to make sweetness # Tips before using sweetness # Damage sweat sweetness # Almond syrup with sweetness sweat # Tips to protect the skin after sweetness # Fatty sweetness # Sandy sweetness

غرايف بالحلاوة (Info)

مكوّنات العجينة:

مكوّنات الحشو:

للقلي:

للتقديم:

وضع كلٍ من: ماء الزهر، البيكنج باودر، الخميرة، السكر، الماء، السميد والطحين في إبريق الخلاط وتشغيل الخلاط بسرعة متوسطة لمدّة دقيقتين حتّى الحصول على عجينة ناعمة وسائلة.
وضع العجينة في وعاء عميق وتغليفها بورق النايلون ثمّ تركها جانباً لمدّة ثلاثين دقيقة حتّى ترتاح.
وضع صينية صاج على النار وتسخينها جيداً.
وضع القليل من عجينة الغرايف في إبريق القهوة وصبها فوق الصاج وتحريك الصاج حتّى الحصول على قرص حسب الحجم المرغوب فيه.
ترك قرص الغرايف على النار لثوانٍ حتّى تكون الفقاعات على سطحه وجفافه تماماً ثمّ رفع قرص الغرايف ووضعه على فوطة المطبخ.
تكرار باقي عجينة الغرايف بنفس الطريقة مع الحرص على وضع كل قرصين من الغرايف فوق بعضها من جهة الثقوب لحفظها من الجفاف.

تحضير الحشو:

أخذ قرص من الغرايف والضغط قليلاً عليه لتثبيته ثمّ وضع القليل من الحلاوة، والقليل من الفستق في منتصف القرص ثمّ إغلاقه على الحشو جيداً على شكل نصف دائرة مع الضغط على الأطراف لضمان التصاقه جيداً وعدم خروج الحشو أثناء القلي.
حشو باقي أقراص الغرايف بنفس الطريقة ثمّ وضعها في صينية جانباً.

القلي:

وضع الزيت في قدر أو مقلاة عميقة وتسخينه جيداً على النار.
إسقاط الغرايف المحشوة بالحلاوة في الزيت الساخن وتقليبها حتّى اكتسابها اللون الذهبي من كل الجهات.
رفع الغرايف المقرمشة من الزيت بملعقة عريضة ذات ثقوب ثمّ وضعها في القطر وتقليبها قليلاً.
رفع الغرايف من القطر ووضعها في طبق التقديم وتقديمها مباشرة.

تحضير الشوي:

تسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
وضع الغرايف المحشوة بالحلاوة في صينية ومسح سطحها بالقليل من الزبدة أو الزيت.
إدخال الغرايف إلى الفرن وشويها لمدّة خمس عشرة دقيقة حتّى تصبح مقرمشة ثمّ إخراجها من الفرن.
صب القطر فوق الغرايف المشوية ثمّ نقلها إلى طبق التقديم وتقديمها ساخنة.

Source: mawdoo3.com