books roasted lamb with red sauce
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Daoud Pasha with red sauce
# Steak with red sauce
# White beans in red sauce
# Fish tray with red sauce
# Chicken breasts with red sauce
# Making pasta with red sauce
# Spaghetti with red sauce
# Pasta with red sauce
# Pasta with white and red sauce
# Lasagna with red sauce
# Chicken tagine with red sauce
# Chicken thighs with red sauce
# Making taro with red sauce
# Grape Leaves With Red Sauce
# Lamb chops with sauce
# Pasta with Meat and Red Sauce
# Lobia with meat and red sauce
# Soda Lamb with Sauce
# Boiled shrimp with red sauce
# Pigeon with red sauce
View more
Source: mawdoo3.com
لحم الغنم المحمر بالصلصة الحمراء (Info)
المكونات
- قطعة كبيرة من لحم كتف الغنم منزوع العظم.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة من الأوريغانو الناشف والمطحون.
- ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ثلاث أكواب من الماء.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار (حسب الرغبة).
- ملعقتان كبيرتان من دقيق القمح أو الذرة.
- خمس ملاعق من خل التفاح.
طريقة التحضير
- نضع قطعة اللحم في وعاء عميق، ونضيف لها الخل والملح والفلفل والأوريغانو وقشر البرتقال، ونقلّبها جيداً مع المكونات.
- نغطي اللحم جيداً ونضعه داخل الثلّاجة لليلة حتى يُتبل اللحم جيداً، ويتشرب النكهات التي أضفناها.
- نخرج اللحم من التتبيلة ونصفّيه جيداً كي نتخلّص من السوائل تماماً، ونحتفظ بالتتبيلة لاستخدامها لاحقاً.
- نضع قطعة اللحم في صينيّة الخَبز وندهنها بقليل من زيت الزيتون.
- ندخل اللحم في الفرن المحمّى على درجة حرارة مئتين مئوية، ونتركه لمدّة نصف ساعة.
- نخرج اللحم من الفرن وندهنه بالتتبيلة التي احتفظنا بها سابقاً، ثمّ نغطّي قطعة اللحم بورق الألمنيوم، ونعيدها للفرن لمدة ساعتين حتى يصبح اللحم طريّاً.
- نخرج اللحم من الفرن بعد أن ينضج تماماً ونصفيه من المرقة التي تكونت، ثم نضع المرقة في قدر على نار هادئة ونضيف لها معجون الطماطم والفلفل الأحمر ونحركها جيداً، ثمّ نذوب دقيق القمح أو الذرة في القليل من الماء ونضيفه للقدر، ونتابع التحريك كي لا يتكتّل الدقيق، ونبقيها على النار حتى تغلي وتتكثف قليلاً.
- نقطّع اللحم ونضعه في طبق تقديم واسع، ونوزّع الصلصة الحمراء على اللحم.
