من عشرة أكواز إلى خمس عشرة كوزاً من الذرة مع القشور.
مكونات صلصة زبدة الذرة:
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
نصف ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
ملعقة صغيرة من الملح.
أربعة فصوص كبيرة مهروسة من الثوم.
نصف كوب من الزبدة أو ما يعادل ثماني ملاعق كبيرة.
نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
طريقة التحضير
إزالة رأس وقيعان قشور الذرة مع حرق أجزاء الشعر الموجودة داخلها دون التقشير ثم وضعها في قدر وغمرها بالماء ونقعها لمدة عشرين دقيقة قبل الشواء.
تصفية الذرة من الماء وترتيبها فوق الشواية وشويها على درجة حرارة مئتين وأربعة مئوية لمدة عشرين دقيقة تقريباً مع تقليبها كل خمس دقائق حتى يصبح لون القشور أسود من جميع الجوانب.
وضع الزبدة في قدر صغير الحجم ورفع القدر على نار هادئة ثم إضافة أربعة فصوص مهروسة من الثوم وتشويحه قليلاً (أثناء عملية الشوي).
إضافة كلٍ من: عصير الليمون، السكر والملح إلى الثوم وتقليب المكونات على نار هادئة لمدة دقيقة أخرى.
إخراج الذرة عن الشواية وإزالة قشورها برفق دون تمزيقها حتى يتم استخدامها كمقبض على الذرة.
دهن حبات الذرة المشوية بمزيج الزبدة باستخدام فرشاة ثم تقديمها فوراً.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.