العربية  

books rice with traditional meat

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الأرز باللحم التقليدي (Info)


مدَة التحضير ثلاثون دقيقة
مدَة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي ل خمسة أشخاص


المكوَّنات

  • مئتا غرام من اللحمة المفرومة.
  • كوب من الأرز الإيطالي المنقوع.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من: الملح والبهار الحلو مع قرفة.
  • عشر حبات من البهار.
  • خمس حبات من الهيل.
  • دجاجة كاملة مسلوقة.
  • قطعة صغيرة من الزنجبيل.
  • عودان من القرفة.
  • ورقتا غار.
  • القليل من الخضار المسلوقة التالية: الكوسا، الجزر والبازيلا.


للتقديم:

  • القليل من كلٍ من: اللوز، الصنوبر و الفستق المحمّص أو المقلي.


طريقة التحضير

  • تصفية مرقة الدجاج ثمَّ نزع الجلد والعظام.
  • قلي اللحم المفروم بالزيت النباتي وتتبيله بالملح والبهار.
  • إضافة مرقة الدجاج (كل كوب من الأرز يحتاج كوبين من المرقة) إلى اللحم وترك المرق يغلي.
  • إضافة الأرز بعد مرور من ثلاث إلى أربع دقائق وتقليبه ثمَّ تركه يغلي لمدة عشرين دقيقة على درجة حرارة منخفضة إلى أن يتم نضجه ثمَّ تصفيته ووضعه في صحن التقديم ورص قطع الدجاج المسلوقة عليه.
  • رش كمية قليل من القرفة المطحونة عليه ثمَّ رش كلٍ من: الصنوبر، اللوز والفستق ورص الخضار المسلوقة على جوانب الصحن ثمَّ تقديمه.


Source: mawdoo3.com