books meat rice recipe
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Rice with meat and hearts
# Turkish rice with meat
# How to make rice with meat
# Meat rice method
# Making Bukhari Rice with Meat
# Bread stuffed with meat and rice
# Chicken stuffed with meat and rice
# Rice kabsa with minced meat
# Rice with meat and bechamel
# Minced meat rice method
# Rice with traditional meat
# Types of rice cookers
# Types of chicken rice recipes
# Making a stew with minced meat
# Preparing Meat compressed with rice
# Meat Maqluba with Basmati Rice
# Haneeth Meat with rice with tandoori
# Haneeth Meat With Red Rice
# Rice and vegetables with minced meat
# Rice dish with easy meat
View more
Source: mawdoo3.com
طبخة الأرز باللحم (Info)
المكوّنات
- فخدة كاملة من الغنم المقطع إلى مكعبات كبيرة.
- حبتان من البصل المفروم فرم ناعم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبيب.
- ملعقة صغيرة من الزعفران.
- أربع كؤوس من الأرز طويل الحبة.
- ربع كأس من الزيت النباتي.
- فصان من الثوم المهروس ناعماً.
- خمس حبات من الحبهان.
- ملعقة صغيرة من القرنفل.
- ملح وزنجبيل - حسب الرغبة -.
- ثلاث عيدان من القرفة.
- ورقتان من ورق الغار.
- مسحوق الفلفل الأسود.
- ماء حسب الحاجة.
مكوّنات تحضير اللحم
- ملعقة صغيرة من كل من: الكمّون المطحون، والبهارات المشكلة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- رشة من الزعفران.
طريقة التحضير
- نغسل اللحم جيّداً بالماء، ونضعه في طنجرة كبيرة وعميقة، ثم نضعه على النار.
- نضيف كلاً من القرفة، والثوم، وورق الغار، والحبهان، والقرنفل، والزنجبيل، وبعدها نسكب الماء ونترك المكونات على النار حتى تغلي.
- نرش مسحوق الفلفل الأسود، والملح، ثم نغطي الطنجرة جيّداً ونترك اللحم على النار لمدة عشر دقائق حتى ينضج.
- نرفع الطنجرة عن النار، ونضع اللحم في مصفاة حتى نتخلص من كافة السوائل، ونحتفظ بماء السلق جانباً في وعاء.
- لتحضير الحشوة: نسخن الزيت في طنجرة أخرى موضوعة على النار، ونضع فيها البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل.
- نضيف الزبيب، والزعفران، ونرش الملح، ثم نحرّك المكوّنات حتى تتجانس معاً.
- نضع الأرز في طنجرة غير لاصقة على النار، ونغمره بماء سلق اللحم، ثم نخفض من درجة حرارة النار، ونتركه حتى يتشرب جميع السوائل.
- نضيف الحشوة عليه، ثم نغطي الطنجرة، ونترك المكوّنات حتى تنضج.
- لتحضير اللحم: نضع في وعاء كلاً من الكمّون، والبهارات المشكلة، والزعفران، وزيت الزيتون ونخلطهما جيّداً.
- نتبل اللحم بمزيج البهارات، ثم نضعه في صينيّة.
- نشغل الفرن مسبقاً على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، ونضع الصينيّة فيه ونتركها حتى يتحمّر اللحم.
- نسكب الأرز في طبق تقديم كبير، ونوزّع على وجهه قطع اللحم المحمّر، ونقدمه على مائدة الطعام ساخناً.
