العربية  

books pumpkin tray with bechamel and pistachio

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

صينية القرع بالبشاميل والفستق الحلبي (Info)


المكوّنات

مكوّنات القرع:

  • حبة من القرع مقطعة إلى قطع متوسطة.
  • كوب من الماء.
  • بيضتان.
  • ملعقة كبيرة من السكر أو حسب الحاجة.
  • ملعقتان كبيرتان من السمنة.
  • نصف كوب من الفستق الحلبي المجروش.


مكوّنات البشاميل:

  • كوب من الحليب السائل.
  • نصف كوب من الطحين الأبيض.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من السمنة.


طريقة التحضير

  • وضع السمنة والطحين في قدر على النار، ثمّ إضافة السكر، والحليب بالتدريج والخلط جيداً حتى تتكون صلصة كثيفة، ثمّ رفعها عن النار، وتركها جانباً.
  • وضع القرع، والماء في قدر على النار والتحريك، ثمّ تغطية الخليط وتركه على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة أو حتى ينضج تماماً.
  • رفع القرع عن النار، وتصفيته من الماء، ثم هرسه جيداً بالشوكة.
  • خلط البيض، والسمنة، والسكر في وعاء، ثمّ سكب الخليط فوق القرع والخلط.
  • وضع نصف كمية خليط القرع في صينية مخصصة للفرن، ثمّ إضافة خليط الفستق الحلبي إليه.
  • إعادة إضافة الكمية المتبقية من القرع المهروس، ثمّ إضافة البشاميل على وجه الصينيّة.
  • إدخال صينية القرع بالبشاميل إلى فرن متوسط الحرارة لمدة عشرين دقيقة أو حتى تنضج.
Source: mawdoo3.com