العربية  

books preparing qatayef with cream and nuts

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

إعداد القطايف بالكريمة والمكسرات (Info)


المكونات

  • نصف كيلوغرام من القطايف متوسّطة الحجم، أو القطايف العصافيري.
  • نصف لترٍ من الكريمة الجاهزة للخفق.
  • نصف كوبٍ من الفستق الحلبيِّ، أو أيُّ نوعٍ من المكسّرات -حسب الرَّغبة-
  • زيتٌ نباتيٌّ للقلي.


لتحضير القطر

  • كوبان من السُّكر.
  • كوبٌ من الماء.
  • ملعقة كبيرةٌ من الليمون.
  • نصف ملعقةٍ من القرفة - حسب الرَّغبة -.


طريقة التَّحضير

  • لتحضير القطر نمزج مكوّناته جميعها باستثناء الليمون، ونضعها على النَّار حتى تغلي، ثمَّ نضيف إليها الليمون، ونحرك القطر قليلاً ثم نبعده عن النَّار ونضعه جانباً.
  • نلفُّ القطايف على شكل أصابعٍ فارغةٍ، أيّ على شكل قمع، ونضغط عليها من الطرف السفليِّ المغلق حتى تلتصق جيداً، ثمَّ نقليها بالزَّيت.
  • نضع أصابع القطايف المقلية بالقطر حتى تتشبع فيه جيداً، ثم نتركها حتى تبرد.
  • نخفق الكريمة بالمضرب الكهربائيِّ حتى تصبح كثيفة القوام، ثمَّ نضيف إليها السُّكر ونقلبها جيداً.
  • نحشي أصابع القطايف بالكريمة التي تمَّ تحضيرها، ونزيّنها بعد ذلك بالمكسّرات.
Source: mawdoo3.com