العربية  

books preparing balah al sham with cream

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

إعداد بلح الشام بالكريمة (Info)


المكوّنات

  • كوب من الطحين.
  • كوب من الماء.
  • نصف كوب من الزبدة.
  • ثلاث بيضات.
  • رشة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • قطر بارد.
  • كريمة شانتيه مخفوقة.
  • فستق حلبي مجروش للتزيين.
  • زيت نباتي للقلي.


طريقة التحضير

  • ضعي الزبدة في قدرٍ على نارٍ متوسطة الحرارة، ثمَّ أضيفي الماء، واتركي المزيج حتّى يبدأ الغليان.
  • أضيفي الطحين ببطءٍ مع التحريك المستمر حتّى يمتص السائل بالكامل.
  • ارفعي القدر عن النار، واتركي الخليط حتّى يبرد وضعيه في الخلاط الكهربائيّ.
  • أضيفي بيضةً تلو الأُخرى مع خفق المكوّنات بشكلٍ مستمرٍ حتّى تحصلي على عجينةٍ رخوةٍ شبه سائلة.
  • ضعي العجينة في كيس الحلواني، ثمَّ سخني الزيت على نارٍ متوسطة الحرارة.
  • شكّلي حبَّات البلح مباشرةً في الزيت واقليها حتّى يصبح لونها ذهبياً.
  • ارفعي بلح الشام من الزيت وصفّيه فوقَ مناديل المطبخ، ثمَّ ضعيه في القطر، واتركيه جانباً حتّى تنتهي من قلي كمية العجينة كلها.
  • شقّي حبة البح بشكلٍ طوليٍ، ثمَّ احشيها بالكريمة وزيّنيها بالفستق الحلبي.


Source: mawdoo3.com