العربية  

books potato stuffed with vegetables

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

بطاطا محشية بالخضار (Info)


مدّة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة
مدّة الطَّهي 30 دقيقة
تكفي لـِ 6 أشخاص
طريقة الطَّهي شوي


المكوّنات

  • كيلو غرام من البطاطا المُتوسّطة الحَجم.
  • كوبانِ من الخضروات المُشكلة (بازيلاء، جزر، فلفل أحمر حلو)، مُقطّعة إلى مكعبات صغيرة.
  • كوبانِ من الماء.
  • كوب مِن صلصة البشاميل، تم تحضيرها سابقاً.
  • نصف كوب من جبنة شيدر، أو جبنة جودة، أو كِليهما.
  • عصير لَيمونة.
  • أربع ملاعق كبيرَة من الزَّيت.
  • ملعقة كبيرة من البَقدونس المَفروم.
  • ذرَّة من القرفة.
  • فلفل أسود.
  • ملح.


طريقة التَّحضير

  • تقشير البَطاطا، وتغسيلِها، ثم قسْم كل حبَّة منها إلى قِسمين بالعَرض.
  • تفريغ كل قسمٍ منَ البطاطا من اللُّب باستخدام الملعقة.
  • تسخين الزَّيت في وعاءٍ على النَّار، وتَحميرِ البطاطا فيه.
  • إخراجِ البطاطا من الزَّيت، ووضعِها جانِباً، ثمَّ وضع الخُضار مكانها.
  • تقليب الخضار مع لب البطاطا في الزَّيت، ثم وضع البهارات، وتقليبها مع المكوّنات.
  • الاحتفاظ بملعقتين منَ الجُّبن جانباً.
  • خلط البشاميل، والخُضار، والبقدونِس، وما تبقّى من الجبن معاً.
  • حشوِ البطاطا بخليطِ الخُضار، ثم وَضع الجُّبن الذي تمَّ الاحتفاظ به على وجهِ الخليط.
  • رصّ البطاطا المحشوّة في طبقِ الفرن، ثم وضع عصيرِ اللَّيمون، والماء، ورشَّة من الملح فوقها.
  • وضع الطَّبق في فرنٍ ساخن مدة عشرين دقيقة، حتى تَحْمَر البطاطا.


Source: mawdoo3.com