المكوّنات
- رقاقات من عجينة البايستري، عدد 12.
- بيضة مخفوقة، عدد ١.
الحشوة.
- بطاطا صغيرة الحجم، عدد 12.
- ٢/٣ كوب من جبنة الشيدر.
- كوب من الخضار المثلّجة والمشكّلة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع كوب من كريمة الخفق.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة الإعداد
- على درجة حرارة 180 نقوم بتحميّة الفرن.
- نتتقل لسلق البطاطا مدّة 15 - 20 دقيقة حتّى تنضج .
- عند الانتهاء نقشّر حبات البطاطا مع تفريغها لاحقاً من الوسط وذلك عن طريق الاستعانة بملعقة صغيرة .
- في وعاء نضع لب البطاطا مع الهرس، ومن ثم نضيف له كل من الخضار المشكّلة المثلّجة، الجبن، الكريما، الملح والفلفل الأسود مع الخلط بشكل جيّد .
- نضع كل حبة من حبات البطاطا فوق رقاقة واحدة من العجين، مع رفع أطراف العجينة من بعد ذلك على شكل قارب مفتوح من أعلاه.
* نوزّع لاحقاً الحشوة على قوارب البطاطا، مع دهن وجهها بالبيض المخفوق ورصها في الصينية .
- عند الانتهاء نقوم بإدخال صينية قوارب البطاطا إلى الفرن مدّة 12 - 15 دقيقة إلى أن تحصل على اللون الذهبي .
Source: mawdoo3.com