books potato borek
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
View more
Source: mawdoo3.com
بوريك البطاطا (Info)
المكونات
- شريحتان من عجينة البف باستري.
- كوبٌ واحدٌ من البطاطا المهروسة.
- ربعُ كوبٍ من جبنة الفيتا المفتتة.
- ربعُ كوبٍ من جبنة القشقوان المبشورة.
- بيضةٌ كبيرة.
- صفارُ حبةٍ واحدةٍ من البيض.
- نصف ملعقةٍ صغيرة من الملح.
- ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
- ملعقةٌ كبيرةٌ من السمسم المحمّص.
- ملعقتان كبيرتان من الزّيت النّباتي.
طريقة التحضير
- اخلطي البطاطا المهروسة مع الملح، والفلفل الأسود، وجبنة الفيتا والقشقوان في وعاءٍ كبير.
- افردي شريحة البف باستري بالنشابة حتى تُصبح رقيقة، ثمّ اقطعي كل شريحةٍ إلى تسعِ مربّعاتٍ متساوية.
- احشي كل مربّعٍ من البف باستري بملعقةٍ كبيرةٍ من خليط البطاطا ثمّ أغلقيها على شكلِ مثلّث بواسطة شوكة.
- ادهني صينيّة فرن بالقليل من الزّيت ثمّ ضعي فيها معجنات البطاطا.
- اخفقي صفار البيض ثمّ ادهنيه فوق المعجنات ورشّي كلّ حبّةٍ بالقليل من السمسم.
- اخبزي المعجنات في فرنٍ ساخنٍ لمدّة خمسٍ وثلاثين دقيقةٍ إلى خمسٍ وأربعين دقيقة.
ملاحظات
- يُمكن أن تُحضّري وصفة البطاطا المقليّة وتحفظيها في الفريزر لمدّة شهر، ثمّ تقليها قبل التّقديم.
- يُمكن أن تُضيفي أي نوعٍ من الخُضار المسلوقة مع البطاطا المهروسة في وصفة معجنات البطاطا، مثل الجزر أو البازيلاء.
- لزيادة النكهة لمعجنات البطاطا يُمكن إضافة اللحم المفروم المقلي، أو مكعبات الدجاج المسلوقة للحشوة.
