العربية  

books poached eggs with chives

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

بيض مسلوق بالثوم المعمر (Info)


مدّة الطهي 15 دقيقة
تكفي لِ 12 شخص


المكوّنات

  • اثنتا عشرة بيضة كبيرة.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الخردل الجاف.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • ملعقتان كبيرتان من الثوم المعمر الطازج، مفروم قطع صغيرة.
  • نصف كوبٍ من المايونيز.
  • القليل من الثوم المُعّمر والمُقطّع- للتزيين -.


طريقةُ التحضير

  • وضع البيض في قدر مناسب الحجم وغمره بالماء ثمّ وضع القدر على النار وتركه حتّى النضوج التام.
  • إخراج البيض المسلوق من الماء ووضعه في وعاء جانباً.
  • ترك البيض ليبرد تماماً ثمّ تقشير البيض ووضعه في طبق.
  • تقطيع البيض إلى أنصاف طولية ثمّ إزالة الصفار بحذر ووضعه في طبق.
  • هرس صفار البيض بشوكة ثمّ إضافة كلٍ من: عصير الليمون، المايونيز، الملح، الخردل والثوم المعمّر إلى الصفار وتقليب الخليط جيداً حتّى إندماج وتجانس المكونات.
  • توزيع خليط صفار البيض على أنصاف البيض بالتساوي.
  • وضع أنصاف البيض في طبق تقديم مناسب ثمّ تغليف الطبق وإدخاله إلى الثلاجة لمدّة ستين دقيقة كاملة على الأقل.
  • إخراج الطبق من الثلاجة ثمّ تزيين الطبق حسب الرغبة وتقديم البيض مباشرة.


Source: mawdoo3.com
 
(1)
Golden Egg

Golden Egg