العربية  

books poached egg salad with arugula

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

سلطة البيض المسلوق بالجرجير (Info)


المكونات

  • خمس بيضات مسلوقة لمدّة عشر دقائق.
  • حزمة جرجير.
  • ربع كوب نعنع أخضر مفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ثلث ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
  • ملعقة كبيرة من المايونيز(اختياري).
  • زيتون أسود منزوع النوى.
  • نصف ملعقة ملح.
  • ربع ملعقة صغيرة كمون.
  • ملعقة صغيرة سماق (اختياري).


طريقة التحضير

  • نقشّر البيض المسلوق، ونفرمة لمكعّبات متوسّطة الحجم ونضعه في طبق عميق.
  • نفرم الجرجير والزيتون فرماً ناعماً، ونضيفهم لطبق البيض.
  • نضيف كلاً من النعنع المفروم، والملح، والفلفل الأسود، والكمّون، والسمّاق، والمايونيز، وزيت الزيتون للبيض ونقلّب المكونات بلطف حتى لا يتفتت البيض.
  • نضع السلطة في طبق تقديم ونزيّنه بأوراق النعنع الأخضر، ونقدّمه كطبق جانبيّ أو كطبق إفطار مع خبز التوست المحمّص.


ملاحظة: من الممكن استبدال البقدونس أو الخسّ بالجرجير حسب الرغبة.


Source: mawdoo3.com