العربية  

books toss beetroot and turnip

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

طرشي الشمندر واللفت (Info)


مدّة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة
تكفي ل شخصين


المكوِّنات

  • لتر من الماء.
  • خمسون غرامًا من الملح.
  • ست حبات من اللفت، مقسمة إلى شرائح رقيقة.
  • أربع حبات من جذور الشمندر المقشرة والمقطعة إلى شرائح رقيقة.


طريقة التحضير

  • خلط الماء مع الملح، وغلي الخليط، ثمَّ رفعه عن النار وتركه حتى يبرد وتصبح درجة حرارته 4 درجات مئوية.
  • رص اللفت والشمندر في وعاء معقم، وسكب الماء البارد المملح عليه حتى ينغمر تمامًا.
  • وضع ثقل عند فوهة الوعاء للحفاظ على انغمار قطع اللفت والشمندر بالماء المملح، وحفظه في مكان منخفض الإنارة وفي درجة حرارة تتراوح من 16 إلى 20 درجة مئوية حتى يتخلل اللفت والشمندر، ويحتاج من أسبوع إلى أسبوعين تقريبًا.


Source: mawdoo3.com