العربية  

books tips for making pickled turnip

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

نصائح لتحضير مخلل اللفت (Info)


  • يمكن إضافة بعض أنواع الخضار الأخرى غير اللفت والشمندر إلى المخلل، مثل القرنبيط المقطع (الزهرة)، والجزر، والفلفل الحار، إضافةً إلى عروق الملفوف، فهي تُعطي المخلل شكلاً جذاباً وطعماً لذيذاً مُتنوّعاً.
  • إضافة بعض فصوص الثوم إلى المخلل، ويُمكن إضافتها إلى أيّ مخلّل آخر فهي من شأنها إغناء نكهة المخلّل ككل، ولنتيجة أفضل يجب تقطيعها إلى قطعٍ صغيرة حتى تنتشر نَكهتها إلى جميع خضار المخلّل بشكلٍ مُتساوٍ.
  • عند فتح المخلل لتقديمه تبدأ بعد أيام طبقة بيضاء بالظّهور على سطح ماء المخلل، وهي تكون بفعل تفاعل الهواء مع البكتيريا اللاهوائية المُفيدة الموجودة في المخلل بعد تخليله، فلتقليل هذه السلبية أو المنع من ظهورها بالإمكان وضع طبقة من الزيت على سطح العبوة، أو إذا لم يكن الزيت مُستساغاً يُمكن وضع العبوة جميعها في الثلاجة، فالجو البارد يُقلّل من تفاعل بكتيريا المخلل مع الهواء الخارجي.


Source: mawdoo3.com
 
(1)
Tips For Women

Tips For Women