العربية  

books pickled hot radish

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

مخلل الفجل الحار (Info)


مدَّة تجهيز المكوّنات خمس عشرة دقيقة
تكفي لِ شخصين


المكوِّنات

  • ثلاث حبات من الفجل الأبيض المغسول.
  • حبة من الشمندر.
  • ملعقتان من الخل.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح البحري.


طريقة التَّحضير

  • تقشير الفجل وغسله جيدًا.
  • تقطيع الفجل إلى قطع متوسطة الحجم أو حسب الرغبة.
  • وضع قطع الفجل في مفرمة اللحم ثمّ فرمها جيدًا أو برشها باستخدام المبرشه ثمَّ وضعها في وعاء وتركها جانبًا لحين الاستخدام.
  • تقشير الشمندر ثمّ وضعه في مفرمة اللحم والفرم جيدًا.
  • وضع الشمندر في وعاء الفجل والتحريك جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
  • وضع ماء مغلي في وعاء وتركه حتَّى يبرد ثمَّ إضافة الخل.
  • إضافة السكر، والملح إلى الماء ثمّ التحريك جيدًا حتى يذوب السكر، والملح تماماً.
  • سكب خليط الماء فوق وعاء الشمندر والفجل.
  • وضع الخليط في مرطبان وإحكام إغلاقه جيدًا ثمَّ تركه في الثلاجة لمدّة أسبوع ثمّ تقديمه.
Source: mawdoo3.com