العربية  

books korean pickled radish

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

مخلل الفجل الكوري (Info)


مدّة تجهيز المكوّنات عشر دقائق
مدّة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص


المكوّنات

  • حبة كبيرة من الفجل الأبيض.
  • كوب من الخل الأبيض.
  • كوب من الماء.
  • ملعقة كبيرة من الكركم.
  • ملعقة كبيرة من الملح البحري.
  • ملعقة صغيرة من حبات الفلفل.


طريقة التَّحضير

  • غسل حبة الفجل جيدًا وتقشيرها ثمّ تقطيعها إلى شرائح.
  • وضع الكركم في قدر ثمّ إضافة الماء، والملح، والخل، وحبات الفلفل إليه.
  • وضع القدر على نارٍ متوسطة ثمّ التقليب جيدًا حتى يغلي.
  • إضافة قطع الفجل إلى القدر وتركها لمدّة خمس دقائق تقريباً مع التقليب قليلًا.
  • رفع القدر عن النار وترك قطع الفجل لمدّة ست ساعات تقريباً ثمّ وضعها في مرطبان وإحكام إغلاقه جيدًا.
  • وضع برطمان الفجل في الثلاجة لمدّة يوم كامل ثمّ تقديمه.


Source: mawdoo3.com