العربية  

books oven stuffed tray

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

صينية المحشي بالفرن (Info)


مدّة الطهي 30 دقيقة
تكفي لِ 6 أشخاص


المكوّنات

  • ثلاثة أكواب من أرز بسمتي منقوع و مغسل.
  • مئتان وخمسون غراماً من لحم الغنم المفروم ناعماً.
  • بصلة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • نصف كوب من البقدونس المفروم ناعماً.
  • حبتان من البندورة المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة.
  • ملعقتان كبيرتان من خلاصة التمر الهندي.
  • ملعقة صغيرة من البهارات.
  • ملح، وفلفل أسود مطحون -حسب الرغبة-.


مكوّنات خضار للمحشي:

  • الكوسا.
  • الملفوف.
  • الباذنجان.
  • الفلفل الأخضر.
  • البصل.
  • البندورة.


مكوّنات الصلصة:

  • ربع كوب من خلاصة التمر الهندي.
  • كوب من معجون البندورة.
  • الملح، والفلفل الأسود -حسب الحاجة-.
  • الماء المغلية.
  • مكعب من مرق الدجاج.


طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، و تجهيز صينية لطهي المحاشي.
  • تحفر الخضار وتفرغ من حشو اللب وتوضع في وعاء وتغسيلها بالماء حتى تجهيز الحشوة.
  • وضع الزيت في مقلاة وتسخينه على نار متوسطة وإضافة البصل ويقلب حتى ذبوله.
  • إضافة اللحمة المفرومه تتبيلها بالملح، والفلفل وتقليبها جيداً.
  • إضافة البندورة، والأرز المصفى إلى الخليط والتقليب.
  • إضافة التمر الهندي المصفى، والبقدونس إلى الخليط وحشي الخضروات ورصها في صينية متوسطة ثمّ تغطيته بالصلصة.
  • وضع صينية المحاشي في الفرن المحمى سابقاً لمدّة ثلاثين دقيقة.
  • خفض الحرارة إلى 180 درجة مئوية وخبز المحاشي لمدّة ساعة.
  • وضع المحاشي في وعاء التقديم والتزيين بالبقدونس المفروم.


Source: mawdoo3.com
 
(8)
Learn Chinese

Learn Chinese