العربية  

books oven roasted zucchini gratin

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

غراتان لب الكوسا المشوي بالفرن (Info)


المكوّنات

  • كوبان من لبّ الكوسا .
  • ربع كوب من البقدونس المفروم ناعماً .
  • ربع كوب من البصل المفروم ناعماّ .
  • ملعقة من الثّوم المهروس .
  • ثماني بيضات .
  • كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة .
  • نصف كوب من الدّقيق الأبيض المنخول.
  • ربع كوب من البقسماط .
  • ربع كوب من زيت الزيتون .
  • ملعقة صغيرة من الملح، والكمّون، والفلفل الأسود، والبيكنج باودر .


طريقة التحضير

  • في وعاءٍ عميق أضيفي كميّة البيض كاملةً، وقومي بخفقها حتّى تحصلي على خليطٍ ناعمٍ .
  • أضيفي البصل والبقدونس والثّوم، وقلّبي المكوّنات مجدّداً .
  • أضيفي لبّ الكوسا بعد تقطيعه ناعماً، تبّلي الطّبق بالملح والفلفل الأسود والكمّون .
  • قومي بخلط كميّة الدّقيق مع ملعقة البيكنج باودر، وأضيفيها للبيض، وقلّبي حتّى تمتزج المكوّنات تماماً .
  • في صينيةٍ مخصّصة بالفرن قومي بدهنها بزيت الزّيتون جيداً، ثمّ وزّعي الخليط بالتّساوي.
  • وزّعي جبنة الموزاريلا على سطح الغراتان، ورشّي البقسماط على الوجه.
  • أدخليها الفرن على حرارة 180 درجة مئويّة؛ فهي تحتاج إلى ثلث ساعة تقريباً، ثمّ حمّريها من الأعلى .
  • اتركي الغراتان حتّى يبرد قليلاً، ثمّ ابدئي بتقطيعه على شكل مرّبعات وقدّميه ساخناً.
  • يمكنكِ إضافة أيّ نوعٍ من الأجبان حسب رغبتكِ، كما يمكنكِ الاستفادة من لبّ الكوسا بعد إعداد طبق المحاشي.


Source: mawdoo3.com