العربية  

books orzo tongue with spinach and dried tomatoes

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

لسان العصفور مع السبانخ والطماطم المجففة (Info)


مدّة التحضير خمس دقائق
مدّة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص


المكوّنات

  • أربعون غراماً من الزبدة.
  • بصلة كبيرة الحجم مُقطّعة إلى مكعبات صغيرة الحجم.
  • فصّان من الثوم المهروس.
  • أربعمئة غرامٍ من لسان العصفور.
  • ثلاثة أكواب من مرق الدجاج.
  • مئة وعشرون غراماً من الطماطم المُجفّفة في الشمس.
  • مئة وخمسون غراماً من أوراق السبانخ الصغيرة.
  • نصف كوب من جبنة بروفولون المبشورة.
  • رشّة من الملح ولفلفل الأسود المطحون.


طريقة التّحضير

  • تسخين الزبدة في قدر على نار متوسطة الحرارة، وتشويح البصل والثوم إلى أن يطريا، ثمّ إضافة لسان العصفور، وتقليب الخليط جيّداً لمدّة دقيقة واحدة.
  • إضافة المرق إلى الخليط، وتركه حتى يغلي، ثمّ خفض الحرارة أسفل القدر إلى أن تنضج لسان العصفور تماماً.
  • رفع القدر عن النار وإضافة الطماطم المجففة والسبانخ، وتتبيل الخليط (حسب الرغبة).
  • سكب الخليط في طبق تقديم، وتزيينه بالجبن، وتقديمه فوراً.
Source: mawdoo3.com