books orzo meat casserole with beef

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Habra Dzouz # Orzo meat casserole # Orzo's tongue casserole method # Orzo casserole with cumin # Orzo's tongue casserole # Orzo tagine with chicken # Orzo tongue with meat and spinach # Orzo tongue with meat and tomatoes # Orzo tongue tray with meat # Orzo Soup with Meat # Orzo tongue with meat and coriander # Orzo tongue with minced meat # Okra Casserole with Mutton # Habra Sanaa # Ain Habra Wednesday market # Ain Habra Saturday market # Abu Habra event said # Orzo soup with mushrooms # Orzo pasta with spinach # Orzo salad with tuna

طاجن لسان العصفور بلحم الهبرة (Info)

المكونات

ثلاثة أكواب من لسان العصفور.
ملعقة كبيرة بهار مشكل.
ملعقتان كبيرتان من الملح.
حبتان كبيرتان من البصل المفروم.
ملعقة كبيرة من السمن.
عشر حبات فلفل أسود صحيح.
عود قرفة.
خمسمائة غرام لحم هبرة.
ملعقة صغيرة من الكمون.
أربع حبات كبيرات من البندورة.
فصان مهروسان من الثوم.

طريقة التحضير

يُحضر طبق طاجن عالي الحافة.
يوضع لسان العصفور في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ويُقلب بمعلقة خشبية إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح وتتصاعد رائحته.
يُسكب لسان العصفور المحمص في الطاجن ويوزع عليه القرفة، والملح، والفلفل.
يقطع اللحم إلى قطع متوسطة الحجم باستخدام سكين عريضة.
يوضع السمن في مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى يسخن.
يضاف إليها قطع اللحم، ويقلب إلى أن يصبح ذهبي اللون وجاف، ثم توزع قطع اللحم على لسان العصفور.
يضاف البصل في المقلاة ويقلب مع الكمون، والملح، والبهار لمدة تترواح بين دقيقة أو دقيقتين، ثم يوزع البصل على اللحم ولسان العصفور.
تقطع البندورة إلى أرباع باستخدام سكين حادة.
تٌخلط البندورة، وثلاثة أكواب من الماء، والثوم في الخلاط على سرعة متوسطة حتى تصبح صلصة ناعمة.
توزع صلصة البندورة على لسان العصفور في الطاجن، ثم يُغطى الطاجن، أو يٌغلف بورقة ألمنيوم.
يُثبت رف شبكي في وسط الفرن، ويسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوي.
يوضع الطاجن في الفرن لمدة مئة وعشرون دقيقة إلى أن ينضج اللحم ويتسكر لسان العصفور.