كتب orzo meat casserole with beef

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# الهبرة الدزوز # طاجن لسان العصفور باللحم # طريقة طاجن لسان العصفور # طاجن لسان العصفور بالكمون # طاجن لسان عصفور # طاجن لسان العصفور مع الدجاج # لسان العصفور مع اللحمة والسبانخ # لسان العصفور مع اللحمة والطماطم # صينية لسان العصفور باللحمة # شوربة لسان العصفور باللحمة # لسان العصفور مع اللحمة والكزبرة # لسان العصفور باللحمة المفرومة # طاجن باميا بلحم الضأن # هبرة صنعاء # عين هبرة سوق الأربعاء # عين هبرة سوق السبت # حدث أبو هبرة قال # حساء لسان العصفور بالفطر # معكرونة لسان العصفور بالسبانخ # سلطة لسان العصفور مع التونة

عرض المزيد

طاجن لسان العصفور بلحم الهبرة (معلومة)

المكونات

ثلاثة أكواب من لسان العصفور.
ملعقة كبيرة بهار مشكل.
ملعقتان كبيرتان من الملح.
حبتان كبيرتان من البصل المفروم.
ملعقة كبيرة من السمن.
عشر حبات فلفل أسود صحيح.
عود قرفة.
خمسمائة غرام لحم هبرة.
ملعقة صغيرة من الكمون.
أربع حبات كبيرات من البندورة.
فصان مهروسان من الثوم.

طريقة التحضير

يُحضر طبق طاجن عالي الحافة.
يوضع لسان العصفور في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ويُقلب بمعلقة خشبية إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح وتتصاعد رائحته.
يُسكب لسان العصفور المحمص في الطاجن ويوزع عليه القرفة، والملح، والفلفل.
يقطع اللحم إلى قطع متوسطة الحجم باستخدام سكين عريضة.
يوضع السمن في مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى يسخن.
يضاف إليها قطع اللحم، ويقلب إلى أن يصبح ذهبي اللون وجاف، ثم توزع قطع اللحم على لسان العصفور.
يضاف البصل في المقلاة ويقلب مع الكمون، والملح، والبهار لمدة تترواح بين دقيقة أو دقيقتين، ثم يوزع البصل على اللحم ولسان العصفور.
تقطع البندورة إلى أرباع باستخدام سكين حادة.
تٌخلط البندورة، وثلاثة أكواب من الماء، والثوم في الخلاط على سرعة متوسطة حتى تصبح صلصة ناعمة.
توزع صلصة البندورة على لسان العصفور في الطاجن، ثم يُغطى الطاجن، أو يٌغلف بورقة ألمنيوم.
يُثبت رف شبكي في وسط الفرن، ويسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوي.
يوضع الطاجن في الفرن لمدة مئة وعشرون دقيقة إلى أن ينضج اللحم ويتسكر لسان العصفور.