العربية  

books orzo casserole with cumin

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

طاجن لسان العصفور بالكمون (Info)


المكوّنات

  • كأس من عصير الطماطم.
  • خمسمائة غرام من معكرونة لسان العصفور.
  • ربع ملعقة صغيرة من كل من الملح، والفلفل الأسود.
  • رأسان من البصل.
  • ربع كيلو من اللحم المفروم.
  • ست عشرة ملعقة صغيرة من زيت الذرة.


طريقة التحضير

  • نفرم البصل بشكلٍ ناعم، ثمّّ نضعه في الزيت النباتي، ونضعه على نار هادئة حتّى يصبح ذهبيّاً.
  • نضيف اللحم المفروم على البصل، ثمّّ نقلب المكوّنات جيّداً حتّى تتمازج.
  • نُخفف درجة الحرارة، ثمّّ نغطي القدر، ونتركه حتّى ينضج نصف نضج.
  • نضع القليل من الزيت في قدرٍ ثانٍ، ثمّّ نضيف عليه لسان العصفور، ونُحرّكه جيّداً حتّى يتحمّر.
  • نضيف لسان العصفور على اللحم المفروم، والفلفل، والملح، ونقلب المكوّنات جيّداً حتّى تتمازج.
  • نضيف كوباً من عصير الطماطم على المكوّنات.
  • نُخفض درجة الحرارة من جديد، ثمّّ نضيف القليل من الماء، ونحرّك مرّة أخرى.
  • نترك القدر على النار حتّى ينضج.
  • نضع طاجن لسان العصفور باللحم المفروم في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتّى ينضج ويتحمّر وجهه.
Source: mawdoo3.com